Materie prime
vinacce (pomace) di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
vinacce di Merlot
Produttore
Ornellaia
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Ornellaia.
Ornellaia è un'azienda vinicola di Bolgheri (Toscana) che produce, oltre ai vini, una selezione di grappe ottenute dalle proprie vinacce; la Grappa Riserva Eligo è il prodotto maggiormente documentato dall'azienda.
grappa
grappa invecchiata
grappa varietale (Merlot)
grappa da vinacce aziendali
Gamma del produttore
Gamma del produttore Ornellaia
Categorie spirits
grappa
grappa invecchiata
grappa varietale (Merlot)
grappa da vinacce aziendali
Prodotti rappresentativi
Eligo dell'Ornellaia — Grappa Riserva (50 cl)
Grappa Ten.Ornellaia Merlot (50 cl)
Botti e contenitori di affinamento
botti/barriques di rovere francese di proprietà (utilizzate per l'affinamento)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Le vinacce di Ornellaia, raccolte dopo la fermentazione dei vini, vengono affidate a una distilleria artigianale in Toscana; qui si estrae il cuore aromatico dalle bucce e si procede alla distillazione in piccoli alambicchi di rame. La grappa viene poi affinata in botti di proprietà e assemblata con riserve di annate precedenti prima dell'imbottigliamento.
Distillazione
Distillazione in piccoli alambicchi di rame; la distillazione, l'assemblaggio e l'imbottigliamento avvengono nella stessa distilleria artigianale di riferimento.
Invecchiamento
Affinamento in botti di legno di proprietà dell'azienda per un periodo minimo (Eligo: almeno 3 anni), con successivo assemblaggio con riserve di annate precedenti.
Storia del produttore Ornellaia
Fondata nel 1981, Tenuta dell'Ornellaia è una realtà vitivinicola di riferimento in Bolgheri, oggi parte della famiglia Frescobaldi. Oltre ai vini iconici dell'azienda, Ornellaia valorizza le vinacce dei propri vigneti recuperandole per ottenere grappe aziendali, segnalate nella comunicazione ufficiale dell'azienda.
Filosofia produttiva
Ornellaia applica lo stesso rigore qualitativo del vigneto e della cantina alla produzione della grappa: selezione attenta delle uve e delle vinacce, lavorazione artigianale e affinamento prolungato per ottenere un distillato di alta qualità.
Territorio
Bolgheri (Castagnetto Carducci), Costa Toscana; materia prima proveniente dai vigneti di Ornellaia in provincia di Livorno.
Ornellaia
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Ornellaia
Le Volte dell'Ornellaia Toscana IGT - Ornellaia
CHF 27.71
CHF 24.64
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Bolgheri Rosso DOC Le Serre Nuove dell'Ornellaia - Ornellaia
CHF 70.43
CHF 64.02
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Olio Extravergine di Oliva 500ml - Ornellaia
CHF 28.82
CHF 26.52
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Bolgheri Rosso DOC Le Serre Nuove dell'Ornellaia - Ornellaia
CHF 70.66
CHF 64.02
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Bolgheri Superiore Rosso DOC - Ornellaia
CHF 263.41
CHF 236.54
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Bolgheri Superiore Rosso DOC - Ornellaia
CHF 271.81
CHF 221.43
Vedi prodotto
Bolgheri Superiore Rosso DOC - Ornellaia
CHF 703.03
CHF 551.92
Vedi prodotto
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