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Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut - Brilla
BrillaGlera Asolo Prosecco Superiore DOCG 75 cl
CHF 14.13−20%(CHF 18.84/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 17.63
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Informazioni tecniche
- Produttore
- Brilla
- Denominazione
- Asolo Prosecco Superiore DOCG
- Vitigno
- Glera
- Gradazione
- 11.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note floreali, frutta fresca, sentori di mela
- Metodo vinificazione
- Metodo Charmat
- Invecchiamento
- Acciaio
- Zuccheri residui
- Brut (max 12 g/l)
- Colore
- Bianco paglierino
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 1-2 anni
- Abbinamento
- Aperitivi, antipasti leggeri, pesce
- Regione
- Veneto
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Asolo e dintorni
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut - Brilla
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Sommelier AIAsolo Prosecco Superiore DOCG Brut - Brilla
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L’Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut di Brilla nasce nelle colline del Veneto, un territorio celebre per la produzione di spumanti eleganti e vivaci. Questo vino è ottenuto da uve Glera, coltivate con cura per esaltare freschezza e aromaticità tipiche del vitigno. Dopo una fermentazione delicata e un affinamento in acciaio, si presenta brillante con un perlage fine e persistente.
Al naso si esprime con sentori di mela verde, fiori bianchi e leggere note agrumate che accendono il palato con una piacevole acidità. L’assaggio è sapido e fresco, con un finale pulito e armonico che invita a un nuovo sorso. Perfetto come aperitivo, si abbina bene a antipasti leggeri, frutti di mare e piatti a base di verdure, esaltandone la delicatezza senza sovrastarla.
Un autentico esempio di come il territorio di Asolo sappia donare un carattere distintivo e raffinato al Prosecco Superiore.
Al naso si esprime con sentori di mela verde, fiori bianchi e leggere note agrumate che accendono il palato con una piacevole acidità. L’assaggio è sapido e fresco, con un finale pulito e armonico che invita a un nuovo sorso. Perfetto come aperitivo, si abbina bene a antipasti leggeri, frutti di mare e piatti a base di verdure, esaltandone la delicatezza senza sovrastarla.
Un autentico esempio di come il territorio di Asolo sappia donare un carattere distintivo e raffinato al Prosecco Superiore.
La cantina
Casa Vinicola Bolla
VenetoItaliaDal 1883
Storica casa vinicola veronese che produce vini classici del Veneto (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco e spumanti), oggi parte del Gruppo Italiano Vini.
- Vitigni
- Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon
- Fondata nel 1883 e storica presenza del territorio di Soave e Valpolicella.
- Oltre 300 ha di vigneti e una rete di oltre 100 famiglie conferitrici.
- Produzione che spazia da Soave Superiore e Recioto a Valpolicella Ripasso e Amarone, oltre a una linea di Prosecchi e spumanti.
- Parte del Gruppo Italiano Vini.
- Winemaker / direttore di cantina citato: Christian Zulian.
La storia
Fondata nel 1883 a Soave dalla famiglia Bolla, l’azienda si è sviluppata nei decenni successivi ampliando la produzione dal bianco di Soave anche ai grandi rossi della Valpolicella. Nel tempo il marchio è diventato un punto di riferimento internazionale per i vini veneti; la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini nel corso degli anni 2000.
Filosofia produttiva
Valorizzare il legame con il territorio veneto e le sue denominazioni storiche, con un approccio che combina tradizione enologica e attenzione all’evoluzione dei gusti. La comunicazione aziendale sottolinea la cura per la vigna, la qualità delle selezioni e uno stile di vita ispirato alla "slow life".
Territorio e vigneti
Produzione concentrata principalmente in Valpolicella Classica, nell’area di Soave e nell’area del Lago di Garda; la cantina si avvale inoltre di una rete di conferitori locali per interpretare le principali denominazioni veronesi.