Auxey Duresses - Les Tres Vieilles Vignes - Alain Gras Caricamento contenuto multimediale…

Auxey Duresses - Les Tres Vieilles Vignes - Alain Gras 2023

Alain Gras
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Pinot Noir Auxey-Duresses 75 cl 2023

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Informazioni tecniche

Produttore
Alain Gras
Denominazione
Auxey-Duresses
Vitigno
Pinot Noir
Annata
2023
Gradazione
13.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio, macerazione tradizionale
Invecchiamento
12-18 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere francese
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Auxey Duresses - Les Tres Vieilles Vignes - Alain Gras

Altre domande

L'Auxey Duresses "Les Très Vieilles Vignes" di Alain Gras è un vino bianco proveniente dalla Borgogna, che promette un'esperienza sensoriale distinta. Questo vino è prodotto da vigne molto antiche, il che conferisce una concentrazione e una complessità di aromi notevolmente intensi. Il vino si distingue per le sue note fresche e avvincenti di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, arricchite da sfumature di vaniglia e un leggero tocco di burro, grazie all'affinamento in barrique.

Il palato è salutato da una freschezza equilibrata, con una mineralità ben pronunciata tipica del terroir di Auxey Duresses. La struttura è elegante, con un finale persistente che rinvigorisce e invita a un secondo sorso. Ideale per accompagnare piatti di pesce delicato o formaggi di media stagionatura, questo vino bianco saprà sorprendere per la sua raffinatezza e complessità. Vinificato con cura e passione, il "Les Très Vieilles Vignes" è una testimonianza della dedizione di Alain Gras alla qualità e alla tradizione vinicola di Borgogna.

La cantina

Domaine Alain Gras

Borgogna (Côte de Beaune)FranciaDal 1979

Azienda vitivinicola di Saint-Romain (Borgogna) guidata da Alain Gras e dal figlio Arthur, nota per bianchi di Chardonnay eleganti e rossi di Pinot Noir espressivi; vini presenti sulle carte di molti ristoranti stellati.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté
  • Fondato da Alain Gras a Saint‑Romain.
  • Vigneti e cuvée in Saint‑Romain, Meursault e Auxey‑Duresses.
  • Superficie dichiarata dal domaine: circa 15 ettari.
  • Pratiche di viticoltura con vendemmia manuale e lotta razionata.
  • Ampia presenza nelle carte di ristoranti stellati.
La storia
Alain Gras si è stabilito a Saint‑Romain nel 1979 e ha costruito negli anni un piccolo domaine con parcelle a Saint‑Romain, Meursault e Auxey‑Duresses. Negli anni recenti il figlio Arthur si è unito all’attività familiare e ha progressivamente assunto la gestione del dominio, mantenendo l’approccio al terroir trasmesso da Alain.
Filosofia produttiva
Enfasi sul valore del terroir calcareo di Saint‑Romain, vinificazioni tradizionali mirate a freschezza, mineralità ed eleganza; pratiche in vigna orientate alla lotta razionata/lavoro del suolo e raccolte manuali per preservare qualità e identità delle parcelle.
Territorio e vigneti
Situato nel comune di Saint‑Romain, su colline calcaree tra Meursault e Pommard. Il domaine lavora vigneti sparsi anche nei comuni di Meursault e Auxey‑Duresses, su suoli argillo‑calcarei che conferiscono tensione minerale ai vini.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti e citazioni in guide enologiche e presenza consolidata nelle carte di numerosi ristoranti tre stelle Michelin; singole cuvée sono state recensite positivamente dalle guide specializzate.