Penfolds

Bin 2 - Penfolds 2023

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Formato: 75 cl

-9%

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Informazioni tecniche

Produttore	Penfolds
Denominazione	South Australia
Vitigno	Shiraz, Mourvèdre
Annata	2023
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note di vaniglia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, maturazione in botti di rovere
Regione	South Australia
Nazione	Australia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Rovere francese e americano
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Bin 2 - Penfolds è un vino rosso distintivo prodotto dalla celebre cantina australiana Penfolds, nota per la sua eccellenza e innovazione nel mondo vinicolo. Questo vino fa parte della rinomata serie "Bin" di Penfolds, che comprende una selezione di vini prodotti da uve di alta qualità, attentamente selezionate dai migliori vigneti dell'Australia. La serie "Bin" si distingue per l'espressione unica di ogni vino, frutto della combinazione tra varietali, tecniche di vinificazione e terroir.

Il Bin 2 è stato introdotto per la prima volta nel 1960 e si caratterizza per essere un blend di Shiraz e Mourvèdre (noto anche come Mataro in alcune regioni dell'Australia). Questa combinazione offre un vino che unisce la ricchezza e l'intensità dello Shiraz con la struttura e la complessità del Mourvèdre, risultando in un prodotto di grande carattere e profondità.

Alla vista, il Bin 2 di Penfolds si presenta con un colore rosso intenso e profondo. Al naso, il vino dispiega una gamma aromatica complessa e invitante, con note di frutti rossi e neri maturi, come prugne e more, arricchite da sfumature di spezie, erbe aromatiche e un leggero tocco di vaniglia e cioccolato, derivante dall'affinamento in barrique di rovere.

In bocca, il vino offre una struttura solida e ben equilibrata, con tannini morbidi e una vivace acidità che ne sostiene l'espressione fruttata e speziata. La presenza del Mourvèdre contribuisce con note terrose e di cuoio, che si integrano armoniosamente con la generosità dello Shiraz, conducendo a un finale lungo e persistente.

Ideale in abbinamento con piatti robusti, come carni rosse alla griglia, stufati ricchi e formaggi stagionati, il Bin 2 - Penfolds è un vino che dimostra la versatilità e la capacità di Penfolds di produrre blend armoniosi e complessi, capaci di soddisfare il palato di appassionati e collezionisti.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zona di Produzione

South Australia

La cantina

Penfolds – Cantina in South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Scopri la storia e i vini della cantina Penfolds.

Produttore vinicolo australiano di fama mondiale, noto per vini iconici come Grange e per una rete di vigneti e approvvigionamento multi-regionale che valorizza lo stile aziendale.

Regione: South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Paese: Australia

Fondazione: 1844

Vitigni: Shiraz (Syrah), Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Grenache, Mourvèdre (Mataro)

Grange: l'etichetta simbolo, nata dalla sperimentazione di Max Schubert e riconosciuta a livello internazionale. Sistema di approvvigionamento multi-regionale che consente blend e single-vineyard provenienti dalle migliori zone del South Australia e oltre. Linea 'Bin' e altri riferimenti iconici che rappresentano lo stile Penfolds. Lunga eredità storica e attenzione contemporanea all'innovazione in cantina.

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Storia della cantina

Penfolds nasce a Magill quando i coniugi Christopher e Mary Penfold impiantarono le prime viti nel 1844. Nel corso dei decenni l'azienda è cresciuta da produzioni locali di vini fortificati e tavola a una realtà internazionale, con momenti chiave come l'ingresso di Max Schubert e la sperimentazione che portò alla creazione del celebre Grange negli anni '50. Oggi Penfolds combina tradizione e innovazione continuando a valorizzare vigneti storici e selezionare frutta da molte regioni per le sue etichette di punta.

Filosofia produttiva

L'approccio aziendale coniuga rigore tecnico e creatività: Penfolds privilegia la ricerca del 'house style' attraverso selezione territoriale, sperimentazione in cantina e una visione che unisce scienza e artigianalità per produrre vini longevi e riconoscibili.

Territorio e vigneti

Sede storica a Magill con approvvigionamento da molte regioni vinicole australiane tra cui Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully e anche aree più fredde come Tasmania; inoltre Penfolds ha progetti e sorgenti di frutta internazionali, ad esempio Napa Valley negli Stati Uniti.