Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru - Bonnet Gilmert
Bonnet GilmertChardonnay Champagne Grand Cru 75 cl
CHF 49.29−17%(CHF 65.72/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 59.50
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CHF 45.34
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Per acquisti da 6 bottiglie (o multipli) si applica il Prezzo Cartone (-8%).
Il prezzo indicato è sempre riferito alla singola bottiglia. Il vantaggio viene applicato automaticamente al Carrello.Informazioni tecniche
- Produttore
- Bonnet Gilmert
- Denominazione
- Champagne Grand Cru
- Vitigno
- Chardonnay
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di agrumi, fiori bianchi, lieviti
- Metodo vinificazione
- Metodo classico, fermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni sui lieviti
- Tipo di botte
- Botti di acciaio inox e bottiglia
- Zuccheri residui
- Brut, 6-12 g/l
- Colore
- Giallo paglierino chiaro
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 5 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Aperitivi, pesce, crostacei
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Grand Cru
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Il Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru della storica cantina Bonnet Gilmert rappresenta un'eccellenza nel mondo degli champagne. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da vigneti classificati come Grand Cru, questo champagne si distingue per la sua purezza e raffinatezza. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi, indicativo della sua freschezza e giovinezza.
L'aroma è intenso e complesso, con note dominanti di fiori bianchi, mela verde, agrumi e un leggero sentore di nocciola, caratteristiche tipiche delle migliori espressioni di Chardonnay della regione. Oltre a queste, si possono percepire sfumature di crosta di pane e brioche, conferite dal lungo affinamento sui lieviti.
Al palato, il Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru si rivela fresco e vivace, con una fine effervescenza che solletica elegantemente il palato. La mineralità del terroir Grand Cru emerge chiaramente, dando struttura e profondità al vino. La sapidità ben bilanciata e il finale lungo e persistente rendono questo champagne un accompagnamento ideale per piatti di pesce, frutti di mare e ostriche.
Bonnet Gilmert, con la sua lunga tradizione vitivinicola e attenzione ai dettagli, ha creato un champagne che incarna l'eleganza e la raffinatezza di questa rinomata regione vinicola, rendendolo una scelta eccellente sia per celebrazioni che per momenti di piacere intimo.
L'aroma è intenso e complesso, con note dominanti di fiori bianchi, mela verde, agrumi e un leggero sentore di nocciola, caratteristiche tipiche delle migliori espressioni di Chardonnay della regione. Oltre a queste, si possono percepire sfumature di crosta di pane e brioche, conferite dal lungo affinamento sui lieviti.
Al palato, il Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru si rivela fresco e vivace, con una fine effervescenza che solletica elegantemente il palato. La mineralità del terroir Grand Cru emerge chiaramente, dando struttura e profondità al vino. La sapidità ben bilanciata e il finale lungo e persistente rendono questo champagne un accompagnamento ideale per piatti di pesce, frutti di mare e ostriche.
Bonnet Gilmert, con la sua lunga tradizione vitivinicola e attenzione ai dettagli, ha creato un champagne che incarna l'eleganza e la raffinatezza di questa rinomata regione vinicola, rendendolo una scelta eccellente sia per celebrazioni che per momenti di piacere intimo.
La cantina
Bonnet-Gilmert
Champagne (Côte des Blancs)FranciaDal 1910
Produttore di Champagne Grand Cru con sede a Oger (Côte des Blancs), specializzato in Blanc de Blancs ottenuti da Chardonnay.
- Vitigni
- Chardonnay
- Azienda familiare attiva da generazioni
- Vigneti Grand Cru nella Côte des Blancs
- 100% Chardonnay focalizzazione sui Blanc de Blancs
- Superficie di circa 7 ettari
- Approccio viticolo orientato alla sostenibilità; menzione HVE
La storia
La storia della famiglia inizia con Émile Gilmert, che vendette le prime bottiglie a suo nome nel 1910; il marchio Bonnet-Gilmert nacque negli anni Cinquanta dall'unione di Colette Gilmert e Robert Bonnet. La conduzione è rimasta familiare per generazioni e oggi la maison è gestita dalle discendenti Aude Vauban e Carla Bonnet.
Filosofia produttiva
Forte attenzione al territorio e a pratiche viticole sostenibili. L'azienda privilegia la purezza del Chardonnay, la raccolta manuale e l'invecchiamento prolungato sui lieviti per ottenere bollicine fini e minerali. Le descrizioni disponibili riportano sia l'uso di fermentazioni termocontrollate in acciaio sia pratiche di vinificazione in legno per alcune cuvée, a seconda delle fonti.
Territorio e vigneti
Vigneti situati nella Côte des Blancs, con parcelle in villaggi Grand Cru come Oger, Avize e Le Mesnil-sur-Oger.