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Champagne Cuvée Blck Brut - Alain Mercier
Alain MercierPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne 75 cl
CHF 50.64−19%(CHF 67.52/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 62.70
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Informazioni tecniche
- Produttore
- Alain Mercier
- Denominazione
- Champagne
- Vitigno
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di frutta bianca, crosta di pane, lieviti
- Metodo vinificazione
- Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 15 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Botti di acciaio inox e bottiglia
- Zuccheri residui
- Brut (max 12 g/l)
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Aperitivi, pesce, crostacei
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Champagne
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Champagne Cuvée Blck Brut - Alain Mercier
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Sommelier AIChampagne Cuvée Blck Brut - Alain Mercier
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Lo Champagne Cuvée Blck Brut di Alain Mercier è un esempio di raffinata eccellenza artigianale proveniente dalla rinomata regione della Champagne, in Francia. Questo champagne rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, offrendo agli intenditori un'esperienza sensoriale senza pari.
Si presenta alla vista con un colore dorato brillante, attraversato da un flusso continuo di fini bollicine che rivelano la sua finezza e qualità. Al naso, questo Cuvée Blck Brut dispiega un bouquet complesso e ricco. Le note primarie includono aromi di agrumi freschi, come limone e pompelmo, accompagnati da sfumature floreali di fiori bianchi e leggere note di lievito e crosta di pane, indice del rispettoso invecchiamento sui lieviti.
Al palato, il Cuvée Blck Brut si distingue per la sua eleganza e freschezza. Il primo sorso rivela una vibrante acidità ben bilanciata da una sensazione di morbidezza e cremosità. I sapori di mela verde, pera e un tocco di mandorla sono perfettamente integrati, offrendo una lunga persistenza che invita a un secondo assaggio.
Perfetto come aperitivo, questo champagne si presta magnificamente anche ad accompagnare piatti di pesce, crostacei o formaggi a pasta molle, esaltandone i sapori con la sua effervescenza e complessità. Il Champagne Cuvée Blck Brut di Alain Mercier è la scelta ideale per celebrare momenti speciali o semplicemente per aggiungere un tocco di lusso a qualsiasi occasione.
Si presenta alla vista con un colore dorato brillante, attraversato da un flusso continuo di fini bollicine che rivelano la sua finezza e qualità. Al naso, questo Cuvée Blck Brut dispiega un bouquet complesso e ricco. Le note primarie includono aromi di agrumi freschi, come limone e pompelmo, accompagnati da sfumature floreali di fiori bianchi e leggere note di lievito e crosta di pane, indice del rispettoso invecchiamento sui lieviti.
Al palato, il Cuvée Blck Brut si distingue per la sua eleganza e freschezza. Il primo sorso rivela una vibrante acidità ben bilanciata da una sensazione di morbidezza e cremosità. I sapori di mela verde, pera e un tocco di mandorla sono perfettamente integrati, offrendo una lunga persistenza che invita a un secondo assaggio.
Perfetto come aperitivo, questo champagne si presta magnificamente anche ad accompagnare piatti di pesce, crostacei o formaggi a pasta molle, esaltandone i sapori con la sua effervescenza e complessità. Il Champagne Cuvée Blck Brut di Alain Mercier è la scelta ideale per celebrare momenti speciali o semplicemente per aggiungere un tocco di lusso a qualsiasi occasione.
La cantina
Champagne Alain Mercier
Champagne — Vallée de la MarneFranceDal 1910
Piccola maison familiare di Champagne con sede a Passy‑sur‑Marne, produttrice di cuvée che valorizzano il terroir della Vallée de la Marne.
- Vitigni
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- Sede a Passy‑sur‑Marne, nel cuore della Vallée de la Marne.
- Récoltant‑Manipulant: produzione e imbottigliamento svolti in azienda.
- Cuvée rappresentative: HOLO, NEON e altre etichette come BLCK e Sagacité.
- Segnalata in guide e directory del settore.
- Membro/segni di riconoscimento: Vigneron Indépendant; partecipazione a programmi/targhette locali.
La storia
Azienda di famiglia situata a Passy‑sur‑Marne; la conduzione è passata di generazione in generazione e, secondo il Guide Hachette, l’exploitation è indicata come fondata nel 1910. La famiglia Mercier ha mantenuto una produzione e una commercializzazione diretta delle proprie cuvée, con lavorazioni svolte principalmente in sede.
Filosofia produttiva
Produzione in chiave artigianale privilegiando i metodi tradizionali della Champagne: tutte le fasi delicate dell’elaborazione sono svolte in loco. La casa propone interpretazioni del territorio che puntano a esprimere il carattere dei vigneti della Vallée de la Marne.
Territorio e vigneti
Vallée de la Marne, dipartimento Aisne — area occidentale della valle, nella regione della Champagne.