Champagne Impérial - Mathusalem - Cassa di Legno - Moët
MoëtPinot Nero 30–40%, Meunier 30–40%, Chardonnay 20–30% Champagne Brut Impérial — Mathusalem (cassa di legno) 600 cl
CHF 894.94−20%(CHF 149.16/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 1,121.10
Informazioni tecniche
- Produttore
- Moët
- Denominazione
- Champagne Brut Impérial — Mathusalem (cassa di legno)
- Vitigno
- Pinot Nero 30–40%, Meunier 30–40%, Chardonnay 20–30%
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 600 cl
- Profilo aromatico
- Mela verde, agrumi, fiori bianchi, brioche, cereali, nocciola
- Metodo vinificazione
- Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia)
- Invecchiamento
- 24 mesi sui lieviti; 3 mesi dopo la sboccatura
- Zuccheri residui
- Dosaggio 7 g/L (Brut)
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati e venature verdi
- Temperatura di servizio
- 8–10 °C
- Abbinamento
- Sushi, sashimi, ostriche, crostacei, pesce bianco, pollo
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Regione della Champagne (Épernay e dintorni)
- Tipologia
- Champagne Brut (non millesimato)
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Champagne Impérial - Mathusalem - Cassa di Legno - Moët
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Champagne Impérial di Moët si presenta in questa veste da Mathusalem, custodito in una cassa di legno. Al calice mostra perlage fine e una vivacità tipica delle bollicine, con colore paglierino luminoso. Al naso propone un profilo fragrante e discreto, con sensazioni di frutta matura, agrumi delicati e note floreali; il carattere rimane equilibrato, senza eccessi. Al palato conferma una sensazione fresca e scorrevole, con una beva armoniosa e un finale che tende alla pulizia.
La grande bottiglia è adatta a momenti conviviali o a chi cerca un dono scenografico; la cassa di legno aggiunge protezione e presentazione. Si consiglia di servire freddo, in flute o calici per vini spumanti, e di consumare preferibilmente entro tempi ragionevoli dall'apertura per preservare le bollicine. Abbinamenti consigliati sono antipasti di mare, piatti leggeri a base di pesce o formaggi freschi, oppure come aperitivo. Per la conservazione breve è opportuno mantenere la bottiglia al fresco e al riparo dalla luce.
La grande bottiglia è adatta a momenti conviviali o a chi cerca un dono scenografico; la cassa di legno aggiunge protezione e presentazione. Si consiglia di servire freddo, in flute o calici per vini spumanti, e di consumare preferibilmente entro tempi ragionevoli dall'apertura per preservare le bollicine. Abbinamenti consigliati sono antipasti di mare, piatti leggeri a base di pesce o formaggi freschi, oppure come aperitivo. Per la conservazione breve è opportuno mantenere la bottiglia al fresco e al riparo dalla luce.
La cantina
Moët & Chandon
Champagne (Francia). ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))Francia. ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))
Maison di Champagne fondata nel 1743 a Épernay; produttrice del cuvée emblematico «Brut Impérial» (creato nel 1869). «Astucciato» indica la versione confezionata in astuccio regalo. ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))
La storia
Fondata nel 1743 da Claude Moët; l'espansione internazionale fu favorita da Jean-Rémy Moët; nel XIX secolo la società assunse il nome Moët et Chandon (parte oggi del gruppo LVMH). ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))
Filosofia produttiva
Stile della Maison caratterizzato da fruttuosità vivace, generosità ed eleganza; ricerca di coerenza stilistica tramite assemblaggi complessi e uso di vini di riserva (es. Brut Impérial è un assemblage di oltre 200 crus con percentuale di vini di riserva). ([moet.com](https://www.moet.com/en-us/node/26))
Territorio e vigneti
Regione Champagne; sede e grandi cantine sotterranee a Épernay; approvvigionamento esteso su numerosi cru della Champagne; la Maison dichiara circa 1.300 ettari di vigneti e gallerie sotterranee estese (~28 km). ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))