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Chianti Classico - Magnum - Poggio Scalette
Poggio Scalette100% Sangiovese di Lamole Chianti Classico DOCG 150 cl
CHF 41.15−15%(CHF 27.43/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 48.68
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Poggio Scalette
- Denominazione
- Chianti Classico DOCG
- Vitigno
- 100% Sangiovese di Lamole
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, more, ciliegie mature, note di melograno
- Metodo vinificazione
- Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di cemento
- Invecchiamento
- 10 mesi in vasche di cemento prima dell'imbottigliamento
- Tipo di botte
- Vasche di cemento (vasche vetrificate)
- Zuccheri residui
- <1 g/L
- Colore
- Rosso rubino brillante
- Temperatura di servizio
- 16018 B0C
- Abbinamento
- Agnello arrosto al rosmarino; sughi di pomodoro; stufati di pollo
- Regione
- Toscana
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Ruffoli 12 Greve in Chianti
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Chianti Classico - Magnum - Poggio Scalette
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Sommelier AIChianti Classico - Magnum - Poggio Scalette
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Il Chianti Classico di Poggio Scalette in formato magnum offre un profilo equilibrato e riconoscibile: colore rubino brillante, al naso emergono frutti rossi maturi, lievi note speziate e sfumature floreali che conferiscono complessità senza risultare invadenti. Al palato mostra corpo medio, acidità viva e tannini ben presenti ma levigati, con una chiusura sapida e persistente che invita al bicchiere successivo. Il formato magnum rende la bottiglia pratica per la condivisione e contribuisce a una degustazione più lenta e conviviale.
Si abbina con naturalezza a piatti della tradizione: paste al pomodoro, sughi di carne, arrosti e formaggi stagionati; è adatto anche vicino a preparazioni alla griglia e a piatti della cucina rustica. Servire intorno ai 16-18 °C, aprendo la bottiglia qualche minuto prima per consentire l'eventuale ossigenazione. Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce e da forti escursioni termiche. Ideale per chi cerca un rosso piacevole, concreto e adatto a momenti conviviali senza eccessive formalità.
Si abbina con naturalezza a piatti della tradizione: paste al pomodoro, sughi di carne, arrosti e formaggi stagionati; è adatto anche vicino a preparazioni alla griglia e a piatti della cucina rustica. Servire intorno ai 16-18 °C, aprendo la bottiglia qualche minuto prima per consentire l'eventuale ossigenazione. Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce e da forti escursioni termiche. Ideale per chi cerca un rosso piacevole, concreto e adatto a momenti conviviali senza eccessive formalità.
La cantina
Podere Poggio Scalette
ToscanaItaliaDal 1991
Azienda vitivinicola situata a Ruffoli, nel comune di Greve in Chianti (Toscana). Fondata e rilanciata dalla famiglia Fiore nel 1991, è nota per vini a base Sangiovese (tra cui Il Carbonaione) e per un olio extravergine di oliva prodotto in azienda.
- Vitigni
- Sangiovese, Sangiovese di Lamole, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Chardonnay, Trebbiano
- Vigneti storici del cru “Il Carbonaione” con Sangiovese di Lamole di età molto avanzata
- Gamma prodotti: Il Carbonaione, Chianti Classico, Capogatto, Piantonaia, Chiara Aurora, Richiari e l’olio Il Corto
- Vigneti terrazzati su 350–550 m s.l.m. con muri a secco tipici del territorio
- Produzione aziendale segnalata nelle guide e riviste specializzate
La storia
L’attuale Podere Poggio Scalette è nato dal recupero di una proprietà abbandonata sul colle di Ruffoli: Vittorio Fiore e sua moglie Adriana Assjè di Marcorà hanno acquisito i terreni all’inizio degli anni ’90, facendo diventare l’azienda autonoma nel 1991 e ampliandola con acquisizioni successive (1996). Nel tempo la famiglia Fiore ha valorizzato vigneti storici (in particolare il cru detto “Il Carbonaione”) riportando le aree terrazzate in produzione e sviluppando una gamma di vini IGT e Chianti Classico DOCG.
Filosofia produttiva
Produzione orientata all’espressione del territorio: rispetto dei suoli terrazzati e delle vigne storiche, cura in vigna e in cantina per ottenere vini che riflettano l’altitudine e l’esposizione dei vigneti di Ruffoli. L’azienda dichiara un approccio basato sulla passione per la terra, la vite e l’uomo, con attenzione al terroir locale.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano nella fascia dell’Alta Valle della Greve (Ruffoli, Greve in Chianti), tra 350 e 550 m s.l.m., su pendii terrazzati caratterizzati da suoli sabbiosi con presenza di scheletro; la collina di Ruffoli è considerata una delle zone migliori del Val di Greve per la coltivazione della vite e dell’olivo.
Premi e riconoscimenti
Presenza e riconoscimenti su pubblicazioni e guide di settore (es. menzioni su Der Feinschmecker e Weinwelt; inserimenti in guide come Falstaff). L’azienda pubblica un riepilogo dei riconoscimenti ottenuti nel tempo.