Caricamento contenuto multimediale…
CHF 14.95−18%(CHF 19.93/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 18.15
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Fattoria Pagano
- Denominazione
- Greco di Tufo DOCG
- Vitigno
- Greco 100%
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Mineralità, agrumi e mandorla amara; pieno e fresco
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in serbatoi inox a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Affinamento in Tini di acciaio inox
- Colore
- Giallo paglierino
- Regione
- Campania
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Tufo (Avellino)
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Greco di Tufo DOCG - Fattoria Pagano
Altre domande
Sommelier AIGreco di Tufo DOCG - Fattoria Pagano
Altre domande
Prodotto da Fattoria Pagano, questo Greco di Tufo DOCG si presenta con un colore paglierino luminoso e riflessi verdolini. Al naso offre un profilo elegante e composto: fiori bianchi, pesca a polpa gialla e agrumi maturi, accompagnati da un accenno di erbe aromatiche e una sensazione sapida e minerale che ne sottolinea la freschezza. La bocca è equilibrata, con un buon supporto acido che sostiene il corpo senza prevaricare; il finale risulta di buona persistenza, pulito e invitante, adatto a chi cerca un bianco strutturato ma non eccessivamente opulento.
Si presta a diversi abbinamenti: antipasti di mare, molluschi e crostacei, pesce al forno o alla griglia, risotti di pesce e piatti a base di verdure in stagione. Funziona bene anche con formaggi freschi e preparazioni leggere della cucina mediterranea. Consigliata la temperatura di servizio intorno ai 10–12 °C; è preferibile aprire la bottiglia poco prima del servizio per apprezzarne al meglio gli aromi.
Si presta a diversi abbinamenti: antipasti di mare, molluschi e crostacei, pesce al forno o alla griglia, risotti di pesce e piatti a base di verdure in stagione. Funziona bene anche con formaggi freschi e preparazioni leggere della cucina mediterranea. Consigliata la temperatura di servizio intorno ai 10–12 °C; è preferibile aprire la bottiglia poco prima del servizio per apprezzarne al meglio gli aromi.
La cantina
Fattoria Pagano
Campania (provincia di Caserta)Italia
Azienda vitivinicola biologica con sede a Carinola (CE), fondata nel 2001; focalizzata sulla valorizzazione del Falerno del Massico e produttrice di etichette bianche e rosse, tra cui il Falerno del Massico Bianco «Pectus».
La storia
Fondata nel 2001 da Antonio Pagano con l'obiettivo di far conoscere e valorizzare il Falerno del Massico; l'azienda è cresciuta sviluppando vigneti terrazzati a Casale di Carinola e ampliando attività viticole anche in aree d'Irpinia.
Filosofia produttiva
Viticoltura biologica e rispetto della natura: cura del suolo, del microclima e della biodiversità; raccolta manuale e pratiche volte a ottenere uve integre. Uso calibrato del legno in affinamento per alcuni vini (es. Pectus).
Territorio e vigneti
Sede a Carinola (prov. Caserta). Vigneti situati sui versanti del Monte Massico/pendici del vulcano spento di Roccamonfina (es. vigneto del Pectus a 320 m slm, esposizione ovest, terreno sabbioso con ceneri vulcaniche). I vigneti di proprietà si estendono principalmente a Carinola (due terrazzamenti) e vi sono appezzamenti anche ad Altavilla; l'azienda gestisce inoltre vigneti in aree d'Irpinia per Fiano e Greco.