Bianco DOP "Pectus" Falerno del Massico - Fattoria Pagano 2021

Name: Bianco DOP "Pectus" Falerno del Massico - Fattoria Pagano
Brand: Fattoria Pagano
SKU: GIU-10468
Price: 20.62 EUR
Availability: InStock

Fattoria Pagano

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Falanghina (100%) · Falerno del Massico Bianco DOP · 75 cl · 2021

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Informazioni tecniche

Produttore	Fattoria Pagano
Denominazione	Falerno del Massico Bianco DOP
Vitigno	Falanghina (100%)
Annata	2021
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fiori di campo, frutti agrumati, vaniglia, leggere spezie
Metodo vinificazione	Fermentato e maturato in barriques di rovere, 6 mesi
Regione	Campania
Zona di produzione	Pendici del Monte Massico / Carinola (Roccamonfina)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Affinamento 6 mesi in barriques di rovere
Tipo di botte	Barrique di rovere
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	10-12 °C
Abbinamento	Crostacei, pesce alla griglia, carni bianche

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Descrizione

Il Bianco DOP "Pectus" Falerno del Massico di Fattoria Pagano si presenta come un bianco territoriale che interpreta la denominazione con equilibrio e chiarezza. Offre profumi di frutta a polpa bianca, note delicate di fiori bianchi e richiami minerali; al palato è di buona freschezza, con acidità ben calibrata e una trama morbida che sostiene un finale armonico e sapido. La struttura non è eccessiva e la persistenza è piacevolmente moderata. Non dichiariamo caratteristiche non fornite, ma l'impressione generale è di un vino immediato e gradevole, adatto a chi cerca un'espressione diretta del territorio.

Si presta a essere servito fresco, in calici non troppo ampi, e può accompagnare antipasti di mare, piatti a base di pesce leggero, verdure e formaggi freschi. Ideale per pasti informali e momenti conviviali, mantiene equilibrio anche come vino da aperitivo. Fattoria Pagano è indicata come produttore; per ulteriori dettagli su annata, uvaggi o affinamento consultare l'etichetta o il produttore.

La cantina

Fattoria Pagano – Cantina in Campania (provincia di Caserta)

Scopri la storia e i vini della cantina Fattoria Pagano.

Azienda vitivinicola biologica con sede a Carinola (CE), fondata nel 2001; focalizzata sulla valorizzazione del Falerno del Massico e produttrice di etichette bianche e rosse, tra cui il Falerno del Massico Bianco «Pectus».

Regione: Campania (provincia di Caserta)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Fattoria Pagano La cantina Fattoria Pagano

Storia della cantina

Fondata nel 2001 da Antonio Pagano con l'obiettivo di far conoscere e valorizzare il Falerno del Massico; l'azienda è cresciuta sviluppando vigneti terrazzati a Casale di Carinola e ampliando attività viticole anche in aree d'Irpinia.

Filosofia produttiva

Viticoltura biologica e rispetto della natura: cura del suolo, del microclima e della biodiversità; raccolta manuale e pratiche volte a ottenere uve integre. Uso calibrato del legno in affinamento per alcuni vini (es. Pectus).

Territorio e vigneti

Sede a Carinola (prov. Caserta). Vigneti situati sui versanti del Monte Massico/pendici del vulcano spento di Roccamonfina (es. vigneto del Pectus a 320 m slm, esposizione ovest, terreno sabbioso con ceneri vulcaniche). I vigneti di proprietà si estendono principalmente a Carinola (due terrazzamenti) e vi sono appezzamenti anche ad Altavilla; l'azienda gestisce inoltre vigneti in aree d'Irpinia per Fiano e Greco.