IGT Retro Verona - Bolla 2023

L'IGT "Retro" Verona di Bolla è un vino che incarna la ricca tradizione vitivinicola della regione del Veneto, offrendo una moderna interpretazione dei vitigni autoctoni della zona. Bolla, una cantina con una lunga storia e un profondo legame con il territorio, ha saputo creare con "Retro" un vino che rispecchia la qualità e l'identità della produzione vinicola veronese, mantenendo al contempo un approccio accessibile e versatile.

Questo vino IGT è caratterizzato da un blend di uve tipiche della regione, in grado di offrire un profilo aromatico complesso e invitante. Il "Retro" si distingue per il suo colore rosso rubino intenso, con sfumature violacee che ne anticipano la vivacità e la freschezza.

Al naso, il bouquet è ricco di aromi di frutti rossi e neri maturi, come ciliegie, more e prugne, arricchiti da note speziate e una leggera venatura erbacea, che aggiungono profondità e complessità al profilo olfattivo. L'invecchiamento in legno, discreto e ben bilanciato, conferisce al vino sottili accenni di vaniglia e tabacco, che si integrano armoniosamente con la frutta.

In bocca, "Retro" Verona IGT di Bolla si rivela equilibrato e armonioso, con tannini morbidi e una piacevole acidità che ne sostiene la struttura e ne esalta la freschezza. Il finale è persistente e pulito, con una gradevole ritornanza dei sapori fruttati e speziati percepiti al naso.

Perfetto come vino da tutto pasto, "Retro" si abbina bene a una vasta gamma di piatti, dalla pasta con sughi ricchi di carne a grigliate di carne rossa, formaggi stagionati e piatti della cucina tradizionale veneta. La sua versatilità lo rende adatto anche come vino da aperitivo, capace di stimolare l'appetito e di accompagnare piacevolmente l'inizio di un pasto.

Con il suo "Retro" Verona IGT, Bolla dimostra ancora una volta la sua abilità nel produrre vini che sono espressione autentica del territorio veneto, offrendo agli amanti del vino un'esperienza gustativa che è al contempo tradizionale e innovativa.