Langhe Nebbiolo DOC - Crissante Alessandria 2024
Crissante AlessandriaNebbiolo Langhe Nebbiolo DOC 75 cl 2024
Informazioni tecniche
- Produttore
- Crissante Alessandria
- Denominazione
- Langhe Nebbiolo DOC
- Vitigno
- Nebbiolo
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note floreali
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
- Invecchiamento
- 12-18 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- 3-7 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, formaggi stagionati
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Langhe
- Tipologia
- Vino rosso
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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La vendemmia avviene manualmente a Ottobre. La vinificazione è caratterizzata da una fermentazione di circa 10 giorni in vasche d'acciaio termo-condizionate, mantenendo il contatto con le bucce e implementando frequenti rimontaggi e follature. La successiva fermentazione malolattica ha luogo in ambiente riscaldato, in contenitori d'acciaio, immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L'affinamento del vino prosegue in fusti da 225 litri di secondo passaggio per un periodo di 12 mesi, seguito da 6 mesi in bottiglia. Questo processo di maturazione contribuisce a sviluppare la complessità e la ricchezza del vino, offrendo un risultato finale che riflette la cura e l'attenzione dedicate a ogni fase della produzione.
Un vino con una struttura complessa; la combinazione di acidità vivace, tannini robusti e complessità aromatica contribuisce alla sua notevole longevità.
Si abbina bene a piatti ricchi e saporiti a base di carne rossa, cacciagione, formaggi stagionati o funghi.
La cantina
Crissante Alessandria
PiemonteItaliaDal 1958
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
- Fondata nel 1958 da Crissante Alessandria e Teresa.
- Vigneti propri a La Morra: cru Capalot, Galina e Roggeri.
- Produzione di vari cru di Barolo e di Langhe Nebbiolo.
- Vinificazione tradizionale con fermentazioni lunghe e affinamenti in botti, tonneaux e barrique.
- Produce anche Metodo Classico e grappa di Barolo affinata in barrique.