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- Produttore
- Torraccia
- Denominazione
- Gattinara DOCG
- Vitigno
- Nebbiolo
- Annata
- 2007
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di rosa, ciliegia, spezie, liquirizia
- Metodo vinificazione
- Fermentazione tradizionale in acciaio
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni, di cui 2 in legno
- Tipo di botte
- Botti di rovere grandi
- Colore
- Rosso rubino con riflessi granati
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 10-15 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Gattinara, Vercelli
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG - 2007 - Torraccia
Altre domande
Sommelier AINebbiolo Rosso Gattinara DOCG - 2007 - Torraccia
Altre domande
Il Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG 2007 di Torraccia è un vino che racconta con eleganza la ricchezza del territorio piemontese, precisamente dell’area di Gattinara, famosa per i terreni granitici e vulcanici ideali per il vitigno Nebbiolo. Questo 2007, frutto di un’annata dalla lunga maturazione, si presenta con un colore rosso granato intenso e un bouquet complesso, dove emergono sentori di rosa appassita, ciliegia matura, liquirizia e note speziate di pepe e tabacco.
L’affinamento, prolungato in botti di legno, contribuisce a conferire al vino una struttura robusta ma equilibrata, con tannini vellutati e un finale persistente che richiama una piacevole mineralità e richiami balsamici. Ideale da abbinare a piatti ricchi come brasati, arrosti di carne rossa o formaggi stagionati, questo Nebbiolo Rosso esprime la sua potenza senza perdere finezza, rivelando tutta la complessità tipica della denominazione Gattinara DOCG.
L’affinamento, prolungato in botti di legno, contribuisce a conferire al vino una struttura robusta ma equilibrata, con tannini vellutati e un finale persistente che richiama una piacevole mineralità e richiami balsamici. Ideale da abbinare a piatti ricchi come brasati, arrosti di carne rossa o formaggi stagionati, questo Nebbiolo Rosso esprime la sua potenza senza perdere finezza, rivelando tutta la complessità tipica della denominazione Gattinara DOCG.
La cantina
Torraccia del Piantavigna
PiemonteItaliaDal 1997
Azienda vinicola dell'Alto Piemonte, con sede a Ghemme, specializzata nelle espressioni territoriali del Nebbiolo e della Vespolina; produce, tra gli altri, vini D.O.C.G. come Ghemme e Gattinara.
- Vitigni
- Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
- Sede a Ghemme con focalizzazione sui Nebbiolo locali
- Circa 38 ettari di vigneti distribuiti tra Colline Novaresi e Gattinara
- Produttore di Ghemme e Gattinara D.O.C.G.
- Premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano
- Fondazione aziendale ufficiale nel 1997
La storia
L'origine risale agli anni '50 con i primi vigneti piantati da Pierino Piantavigna; l'azienda fu costituita ufficialmente nel 1997 da Alessandro Francoli. Nel tempo la proprietà e la gestione si sono evolute includendo collaborazioni familiari locali e un ampliamento dei vigneti e della produzione, mantenendo però l'attenzione alla tradizione viticola delle Colline Novaresi.
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio attraverso una viticoltura attenta e a basso impatto, privilegiando vitigni autoctoni e pratiche che esaltino il carattere del suolo e del clima. L'approccio combina rispetto per la tradizione locale con tecniche enologiche moderne per ottenere vini di lunga evoluzione.
Territorio e vigneti
Le vigne sono situate nelle Colline Novaresi e nelle zone di Gattinara, ai piedi del Monte Rosa: suoli morenico-alluvionali, porfidi e sabbie glaciali con marcate escursioni termiche che contribuiscono alla freschezza e alla longevità dei vini.
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti: segnalazioni su Gambero Rosso e premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano.