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Rosso DOC - Riserva Corallo Blu - Colli di Faenza - Azienda Agricola Gallegati 2020
Azienda Agricola GallegatiMerlot 45% - Cabernet S. 45% - Sangiovese 10% Colli di Faenza Rosso Riserva DOC 'Corallo Blu' 75 cl 2020
CHF 24.44−16%(CHF 32.59/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 28.98
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Azienda Agricola Gallegati
- Denominazione
- Colli di Faenza Rosso Riserva DOC 'Corallo Blu'
- Vitigno
- Merlot 45% - Cabernet S. 45% - Sangiovese 10%
- Annata
- 2020
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie dolci, note erbacee
- Metodo vinificazione
- Diraspapigiatura; fermentazione 15-20 gg a 28-29°C; malolattica
- Invecchiamento
- Maturazione circa 14 mesi in barriques francesi
- Tipo di botte
- Barriques francesi
- Colore
- Rosso intenso
- Temperatura di servizio
- 20-22 °C
- Abbinamento
- Primi al ragù, arrosti di carne, formaggi piccanti
- Regione
- Emilia-Romagna
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Podere Monte di Sotto - Brisighella
- Tipologia
- Rosso Riserva DOC
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Sommelier AIRosso DOC - Riserva Corallo Blu - Colli di Faenza - Azienda Agricola Gallegati
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Il Rosso DOC 'Riserva Corallo Blu' dei Colli di Faenza, prodotto da Azienda Agricola Gallegati, è un vino rosso dall'impronta territoriale riconoscibile. Si presenta con colore rubino medio, al naso offre profumi di frutta rossa matura e leggere note speziate; il quadro olfattivo rimane discreto e invitante senza eccessi. Al palato mostra corpo medio, tannini morbidi e un equilibrio tra freschezza e struttura che ne facilita l'abbinamento con piatti semplici e con preparazioni più strutturate. La persistenza è misurata, con ritorni fruttati e una lieve nota terrosa.
Adatto a compagni di tavola come salumi, paste al ragù, arrosti di carne bianca e formaggi a media stagionatura; può sostenere anche piatti a base di funghi o sughi saporiti. Temperatura di servizio consigliata intorno ai 16-18°C; si consiglia di aprire la bottiglia con un po' di anticipo per favorire l'espressione aromatica. Indicato anche per una pausa quotidiana o per una cena informale, rappresenta una scelta coerente con l'etichetta e l'origine dichiarata.
Adatto a compagni di tavola come salumi, paste al ragù, arrosti di carne bianca e formaggi a media stagionatura; può sostenere anche piatti a base di funghi o sughi saporiti. Temperatura di servizio consigliata intorno ai 16-18°C; si consiglia di aprire la bottiglia con un po' di anticipo per favorire l'espressione aromatica. Indicato anche per una pausa quotidiana o per una cena informale, rappresenta una scelta coerente con l'etichetta e l'origine dichiarata.
La cantina
Azienda Agricola Gallegati
Emilia-Romagna (provincia di Ravenna)Italia
Piccola azienda vinicola con sede a Faenza (RA), produttrice dei vini della linea “Corallo”, tra cui il Romagna Albana secco DOCG (es. «Corallo Oro»).
La storia
Fondata nel 1996; l'azienda è condotta dai fratelli Antonio e Cesare Gallegati.
Filosofia produttiva
Produzione focalizzata su vini DOC/DOCG con tecniche di vinificazione moderne e attenzione alla qualità; impegno dichiarato verso pratiche sostenibili (quando indicato dalle fonti).
Territorio e vigneti
Sede a Faenza (Via Lugo 182, 48018); vigneti nel podere «Monte di Sotto» sulle colline di Brisighella (collina/terrazzamenti).