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Rosso DOCG - Riserva - Tullum - Feudo Antico 2016
Feudo AnticoMontepulciano (min. 95%) Rosso Riserva Tullum DOCG 75 cl 2016
CHF 23.10−18%(CHF 30.80/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 28.15
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Feudo Antico
- Denominazione
- Rosso Riserva Tullum DOCG
- Vitigno
- Montepulciano (min. 95%)
- Annata
- 2016
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Amarena, mora, prugna, liquirizia, cacao, viola, tostato, vaniglia
- Metodo vinificazione
- Macerazione lunga a temperatura controllata; fermentazione malolattica totale
- Invecchiamento
- Dopo svinatura: 2/3 cemento, 1/3 in tonneaux
- Tipo di botte
- Tonneaux di rovere francese
- Colore
- Rosso rubino molto intenso e profondo
- Temperatura di servizio
- 18°C
- Abbinamento
- Carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Abruzzo
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Comune di Tollo
- Tipologia
- Rosso Riserva DOCG
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Rosso DOCG - Riserva - Tullum - Feudo Antico
Altre domande
Sommelier AIRosso DOCG - Riserva - Tullum - Feudo Antico
Altre domande
Il Rosso DOCG Riserva Tullum di Feudo Antico è un vino rosso di impianto classico, pensato per chi cerca intensità e maturità sensoriale. Al calice si presenta con un colore rubino profondo e riflessi concentrati. Il bouquet evolve su note di frutta rossa matura, leggere spezie e sentori terrosi, senza eccessi olfattivi; l'insieme rimane coerente e abbastanza complesso, offrendo un equilibrio tra parte fruttata e note più mature. La prova olfattiva suggerisce uno sviluppo armonico nel tempo.
Al palato mostra corpo ben definito, tannini presenti ma contenuti e una struttura che sorregge il frutto fino a un finale persistente ma non invadente. È adatto sia a essere gustato subito, eventualmente dopo breve decantazione, sia per un periodo di conservazione moderato in cantina. Si accompagna bene a piatti di carne, formaggi stagionati e preparazioni rustiche; servire a temperatura leggermente inferiore a quella ambiente per apprezzarne meglio profilo e freschezza. Può accompagnare anche piatti della tradizione locale e preparazioni a base di funghi.
Al palato mostra corpo ben definito, tannini presenti ma contenuti e una struttura che sorregge il frutto fino a un finale persistente ma non invadente. È adatto sia a essere gustato subito, eventualmente dopo breve decantazione, sia per un periodo di conservazione moderato in cantina. Si accompagna bene a piatti di carne, formaggi stagionati e preparazioni rustiche; servire a temperatura leggermente inferiore a quella ambiente per apprezzarne meglio profilo e freschezza. Può accompagnare anche piatti della tradizione locale e preparazioni a base di funghi.
La cantina
Feudo Antico
AbruzzoItalia
Azienda vitivinicola con sede a Tollo (CH), Abruzzo; progetto iniziato nel 2008, focalizzato su pratiche biologiche, archeo‑enologia e valorizzazione del territorio.
La storia
Il progetto è iniziato nel 2008. Durante i reimpianti di Pecorino nel 2013 sono stati individuati resti di una villa rustica romana. Nel 2019 il lavoro sul territorio ha contribuito al riconoscimento della DOCG Tullum.
Filosofia produttiva
"Custodi del territorio": produzione biologica certificata, tutela ambientale, recupero delle pratiche storiche (archeo‑enologia) e approccio enologico a ridotta interventistica (uso di fermentazioni spontanee per alcune linee).
Territorio e vigneti
Vigneti a Tollo (prov. Chieti), collina affacciata sul mare Adriatico (circa 5 km), con vista Majella e Gran Sasso. Coltivazione di vitigni autoctoni come Montepulciano, Pecorino e Passerina.