Pecorino Casadonna IGP - Feudo Antico 2020

Name: Pecorino Casadonna IGP - Feudo Antico
Brand: Feudo Antico
SKU: GIU-10240
Price: 47.79 EUR
Availability: InStock

Feudo Antico

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Pecorino 100% · Pecorino Terre Aquilane IGP Casadonna · 75 cl · 2020

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Informazioni tecniche

Produttore	Feudo Antico
Denominazione	Pecorino Terre Aquilane IGP Casadonna
Vitigno	Pecorino 100%
Annata	2020
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Acidità salina, forte mineralità, aromi freschi agrumati
Metodo vinificazione	Fermentazione spontanea; affinamento sui lieviti
Zuccheri residui	1,1 g/l
Regione	Abruzzo
Zona di produzione	Località Casadonna, Castel di Sangro (AQ), 862 m s.l.m.
Nazione	Italia
Tipologia	Bianco
Invecchiamento	6 mesi sui lieviti, senza travaso
Tipo di botte	Affinamento in fusti di acacia
Colore	Giallo paglierino con riflessi verdolini
Temperatura di servizio	10°C
Abbinamento	Pesce e crostacei (brodetto, baccalà)

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Descrizione

Il Pecorino Casadonna IGP di Feudo Antico è un vino bianco che mostra un colore giallo paglierino luminoso. Al naso si apre con delicate note agrumate, richiami di fiori bianchi e sensazioni fruttate di pesca bianca e pera, accompagnate da un filo di erbe aromatiche. L'espansione olfattiva resta su toni puliti e discreti, senza eccessi, offrendo un profilo fresco e lineare. La beva è piacevole e mantiene un equilibrio discreto.

In bocca presenta una buona acidità che sostiene una struttura snella e di pronta beva; il finale è gradevole e leggermente sapido. Si presta ad abbinamenti con antipasti di mare, zuppe leggere, pesce alla griglia e piatti a base di verdure, ma può essere apprezzato anche come vino da aperitivo. Servire a circa 8-10 °C e consumare giovane per coglierne la freschezza caratteristica. Il marchio Feudo Antico firma una proposta semplice e onesta, adatta a chi cerca un bianco quotidiano dal carattere immediato e pulito.

La cantina

Feudo Antico – Cantina in Abruzzo

Scopri la storia e i vini della cantina Feudo Antico.

Azienda vitivinicola con sede a Tollo (CH), Abruzzo; progetto iniziato nel 2008, focalizzato su pratiche biologiche, archeo‑enologia e valorizzazione del territorio.

Regione: Abruzzo

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Feudo Antico La cantina Feudo Antico

Storia della cantina

Il progetto è iniziato nel 2008. Durante i reimpianti di Pecorino nel 2013 sono stati individuati resti di una villa rustica romana. Nel 2019 il lavoro sul territorio ha contribuito al riconoscimento della DOCG Tullum.

Filosofia produttiva

"Custodi del territorio": produzione biologica certificata, tutela ambientale, recupero delle pratiche storiche (archeo‑enologia) e approccio enologico a ridotta interventistica (uso di fermentazioni spontanee per alcune linee).

Territorio e vigneti

Vigneti a Tollo (prov. Chieti), collina affacciata sul mare Adriatico (circa 5 km), con vista Majella e Gran Sasso. Coltivazione di vitigni autoctoni come Montepulciano, Pecorino e Passerina.