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Rosso DOCG - Tullum - Bio - Feudo Antico 2020
Feudo AnticoMontepulciano (vitigno principale, disciplinare) Tullum DOCG Rosso 75 cl 2020
CHF 15.37−18%(CHF 20.49/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 18.77
Informazioni tecniche
- Produttore
- Feudo Antico
- Denominazione
- Tullum DOCG Rosso
- Vitigno
- Montepulciano (vitigno principale, disciplinare)
- Annata
- 2020
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Ciliegia, amarena, rovo, liquirizia, viola, spezie
- Metodo vinificazione
- Lunga macerazione, fermentazione malolattica totale
- Invecchiamento
- Affinamento in legno parziale e 18 mesi in cemento
- Tipo di botte
- Legno (tipo non specificato nella scheda)
- Colore
- Rosso rubino intenso con bordo leggermente granato
- Temperatura di servizio
- 18°C
- Abbinamento
- Carni arrosto e formaggi stagionati
- Regione
- Abruzzo
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Comune di Tollo
- Tipologia
- Rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Il Rosso DOCG Tullum di Feudo Antico, certificato biologico, si presenta con un colore rubino vivace. Al naso offre un profilo di frutta rossa matura, accenni floreali e leggere note speziate; il bouquet rimane pulito e varietale senza eccessi. In bocca mostra equilibrio fra struttura e freschezza: tannini presenti ma ben integrati, acidità che sostiene il sorso e finale gradevolmente sapido. È un vino misurato, adatto a chi cerca immediata piacevolezza senza artifici.
Si consiglia di servirlo a temperatura fresca, intorno ai 16–18 °C, in bicchieri ampi che favoriscano l'apertura dei profumi. Si abbina con versatilità a piatti della cucina italiana: sughi di pomodoro, carni bianche saporite, brasati leggeri e formaggi semi-stagionati. Per chi preferisce gustarlo da solo, rivela un carattere quotidiano e sincero, ideale per pasti informali e momenti conviviali. Essendo biologico, esprime una presenza pulita in vigneto che si rispecchia nella semplicità del sorso. Una breve ossigenazione in calice prima del servizio può valorizzarne i profumi più delicati.
Si consiglia di servirlo a temperatura fresca, intorno ai 16–18 °C, in bicchieri ampi che favoriscano l'apertura dei profumi. Si abbina con versatilità a piatti della cucina italiana: sughi di pomodoro, carni bianche saporite, brasati leggeri e formaggi semi-stagionati. Per chi preferisce gustarlo da solo, rivela un carattere quotidiano e sincero, ideale per pasti informali e momenti conviviali. Essendo biologico, esprime una presenza pulita in vigneto che si rispecchia nella semplicità del sorso. Una breve ossigenazione in calice prima del servizio può valorizzarne i profumi più delicati.
La cantina
Feudo Antico
AbruzzoItalia
Azienda vitivinicola con sede a Tollo (CH), Abruzzo; progetto iniziato nel 2008, focalizzato su pratiche biologiche, archeo‑enologia e valorizzazione del territorio.
La storia
Il progetto è iniziato nel 2008. Durante i reimpianti di Pecorino nel 2013 sono stati individuati resti di una villa rustica romana. Nel 2019 il lavoro sul territorio ha contribuito al riconoscimento della DOCG Tullum.
Filosofia produttiva
"Custodi del territorio": produzione biologica certificata, tutela ambientale, recupero delle pratiche storiche (archeo‑enologia) e approccio enologico a ridotta interventistica (uso di fermentazioni spontanee per alcune linee).
Territorio e vigneti
Vigneti a Tollo (prov. Chieti), collina affacciata sul mare Adriatico (circa 5 km), con vista Majella e Gran Sasso. Coltivazione di vitigni autoctoni come Montepulciano, Pecorino e Passerina.