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Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Sburon" Bio - Braschi 2022

Braschi
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Sangiovese, Cabernet Sauvignon Romagna Sangiovese DOC Superiore 75 cl 2022

CHF 10.00−19%(CHF 13.33/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 12.27

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Informazioni tecniche

Produttore
Braschi
Denominazione
Romagna Sangiovese DOC Superiore
Vitigno
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Annata
2022
Gradazione
13.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Vinoso; sentori di viole e ciliegia matura
Metodo vinificazione
Lunga macerazione; fermentazione a temperatura controllata
Invecchiamento
6 mesi in acciaio; breve passaggio in legno; 3 mesi in bottiglia
Tipo di botte
Breve passaggio in botti di legno
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Sburon" Bio - Braschi

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Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Sburon" Bio di Braschi si presenta con un colore rubino limpido e riflessi vivaci. Al naso offre profumi di frutti rossi freschi, ciliegia e lampone, assottigliati da leggere note erbacee e un accenno di spezia dolce; l'approccio è diretto e fragrante, senza eccessi. In bocca mostra corpo medio, acidità vivace e tannini presenti ma ben integrati, che conferiscono struttura senza appesantire; il finale è sapido e di buona persistenza, invitando a un secondo sorso. La beva risulta piacevole e immediata.

Vino biologico, si presta a un consumo quotidiano e a momenti conviviali. Si abbina con i classici della cucina italiana: pasta al ragù, salumi, carni bianche e arrosti leggeri, oltre a formaggi a media stagionatura. Consigliata una temperatura di servizio intorno ai 16–18 °C; una breve ossigenazione prima di servire può valorizzarne i profumi. Conservare in luogo fresco e riparato; da bere giovane per apprezzarne la freschezza fruttata.

La cantina

Cantina Braschi

Emilia‑Romagna (provincia di Forlì‑Cesena)Italia

Cantina Braschi (Braschi – Vigne e Vini) è un'azienda vitivinicola familiare con sede a Mercato Saraceno (FC), Emilia‑Romagna, fondata nel 1949. Tra i vini dell'azienda figura l'Albana di Romagna "Campo Mamante" (Romagna Albana DOCG Secco).
La storia
Azienda storica della vallata del Savio, riconosciuta con il marchio BRASCHI 1949. L'attuale progetto aziendale sottolinea il legame con il territorio e la continuità familiare; la cantina opera anche nell'ambito territoriale collegato al consorzio/progetto Terre Cevico.
Filosofia produttiva
«Tradizione che diventa modernità»: rispetto per il territorio, cura artigianale nella produzione e valorizzazione delle espressioni locali (cru e vitigni autoctoni) con pratiche di vinificazione attuali.
Territorio e vigneti
Sede amministrativa a Mercato Saraceno (FC), Emilia‑Romagna. Podere Campo Mamante (Cesena): circa 3 ettari su 150 m s.l.m., su argille calcaree, vocato per Albana (produzione di Romagna Albana DOCG Secco e vendemmia tardiva). Altri riferimenti aziendali: Podere Monte Sasso (ca. 5,5 ha a 350 m s.l.m.), Podere del Gelso (circa 10 ha). Superficie vitata dichiarata: circa 18,5 ettari; produzione indicata: ~120.000 bottiglie; export in circa 12 paesi.