Domaine de La Bergerie

Savennières La Croix Picot - Domaine de La Bergerie

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Formato: 75 cl

-13%

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine de La Bergerie
Denominazione	Savennieres
Vitigno	Chenin Blanc
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, minerale, note di mela e miele
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio o legno
Regione	Loira
Zona di produzione	Savennieres
Nazione	Francia
Tipologia	Bianco secco
Invecchiamento	12-24 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 5-10 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Savennières La Croix Picot della Domaine de La Bergerie è un vino bianco prodotto nella rinomata regione della Loira in Francia, noto per la sua eccellenza. Questo raffinato vino è ottenuto esclusivamente da uve Chenin Blanc, famose per la loro capacità di riflettere con precisione il terroir in cui vengono coltivate.

Il La Croix Picot si distingue per il suo colore giallo dorato e la complessità del suo bouquet aromatico. Al naso, offre profumi intensi di mela verde, pera, e sottili note di erbe aromatiche e mineralità, tipiche del terreno scistoso su cui si estendono i vigneti. In bocca, l'equilibrio tra acidità vivace e una struttura corporea media lo rende incredibilmente piacevole e persistente.

Ideale come accompagnamento a piatti di pesce elaborati, crostacei o formaggi di capra, questo vino esalta ogni piatto con la sua eleganza e freschezza. La sua capacità di invecchiamento permette di apprezzarlo anche dopo alcuni anni dalla vendemmia, rivelando complessità e strati aggiuntivi di sapore e aroma.

Il Savennières La Croix Picot - Domaine de La Bergerie è un esempio eccezionale di come le uve Chenin Blanc possano esprimere eleganza, complessità e il vero spirito del terroir della Loira.

La cantina

Domaine de la Bergerie – Cantina in Anjou (Valle della Loira), Maine-et-Loire

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine de la Bergerie.

Azienda vitivinicola familiare dell'Anjou (Valle della Loira) che produce bianchi secchi e liquorosi, rossi, rosati e crémant; vigneto gestito con pratiche biologiche certificate.

Regione: Anjou (Valle della Loira), Maine-et-Loire

Paese: Francia

Fondazione: 1961

Vitigni: Chenin (Chenin Blanc), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Pineau d'Aunis

Azienda familiare documentata dal 1961 Vigneti situati nell'Anjou Noir su suoli di scisto Certificazione biologica dal millesimo 2016 Superficie indicata di 27 ettari Produzione diversificata: Savennières, Coteaux du Layon, Quarts de Chaume, crémant, rossi e rosati

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Storia della cantina

La propriété è gestita dalla famiglia Guégniard: la storia moderna della Bergerie inizia con l'acquisto svolto da Marie-Scolastique Bouhiron nel 1961. Il domaine è passato di generazione in generazione e oggi viene condotto da Anne, Marie e Amaury, che continuano la tradizione familiare valorizzando i vigneti della zona.

Filosofia produttiva

L'approccio cerca di rispettare il suolo e l'identità delle parcelle: lavoro attento in vigna, vendemmie selettive e vinificazioni parcella per parcella. Dal 2016 l'azienda è certificata in agricoltura biologica e adatta gli allevamenti e gli affinamenti alle caratteristiche di ogni 'jus' per preservare il legame con il terroir.

Territorio e vigneti

Il domaine si trova nel cuore dell'Anjou Noir, su suoli prevalentemente di scisto con presenze di gres, pudding e argilla; il territorio beneficia anche di una moderata influenza oceanica. La proprietà possiede vigneti in settori riconosciuti come Savennières, Coteaux du Layon e Quarts de Chaume.

Premi e riconoscimenti

La famiglia gestisce anche il ristorante 'La Table de la Bergerie', premiato con 1 stella Michelin nel 2017; il domaine è inoltre citato su guide e dossier di settore.