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Verdicchio Jesi DOCG - Riserva Salmariano - Magnum - Marotti Campi
Marotti CampiVerdicchio Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Salmariano' 150 cl
CHF 16.40−20%(CHF 10.93/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 20.52
Informazioni tecniche
- Produttore
- Marotti Campi
- Denominazione
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 'Salmariano'
- Vitigno
- Verdicchio
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Ginestra e sambuco, note marine e minerali, tocco di vaniglia
- Metodo vinificazione
- Presa soffice, poche ore macerazione, fermentazione in acciaio 15°C, sur lie
- Invecchiamento
- 12 mesi in acciaio; 20% in piccole botti di rovere
- Tipo di botte
- Acciaio inox e piccole botti di rovere (20%)
- Zuccheri residui
- 3 g/l
- Colore
- Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
- Temperatura di servizio
- Circa 14 °C
- Abbinamento
- Primi elaborati, pesce, carni bianche, zuppe
- Regione
- Marche
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Morro d'Alba (AN)
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Verdicchio Jesi DOCG - Riserva Salmariano - Magnum - Marotti Campi
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Sommelier AIVerdicchio Jesi DOCG - Riserva Salmariano - Magnum - Marotti Campi
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Verdicchio Jesi DOCG - Riserva Salmariano in formato magnum di Marotti Campi è un vino bianco dalla personalità misurata e dalla lettura territoriale chiara. Al naso emergono profumi delicati di mela verde, fiori bianchi e una lieve nota di mandorla che ricordano il carattere del Verdicchio. In bocca mostra equilibrio tra freschezza e struttura, con una buona sapidità e un finale lungo e pulito che invita a un nuovo sorso. È un bianco che si propone con eleganza senza eccessi, adatto a chi cerca nettezza e precisione aromatiche.
La presenza della dicitura Riserva indica una scelta produttiva specifica del vignaiolo; il formato magnum lo rende pratico per cene in cui la condivisione è centrale. Si abbina con successo a piatti di mare, crostacei, pesce al forno e anche a formaggi freschi o a pasta ripiena delicata. Consigliabile servirlo a temperatura fresca, evitando di esaltarne troppo l'acidità con eccessivo freddo in bottiglia.
La presenza della dicitura Riserva indica una scelta produttiva specifica del vignaiolo; il formato magnum lo rende pratico per cene in cui la condivisione è centrale. Si abbina con successo a piatti di mare, crostacei, pesce al forno e anche a formaggi freschi o a pasta ripiena delicata. Consigliabile servirlo a temperatura fresca, evitando di esaltarne troppo l'acidità con eccessivo freddo in bottiglia.
La cantina
Marotti Campi (Azienda Agricola Giovanni e Francesca Marotti Campi S.S.)
MarcheItaliaDal 1860
Azienda vitivinicola familiare con sede a Morro d'Alba (AN), attiva dalla metà dell'Ottocento; specializzata nelle varietà autoctone Lacrima di Morro d'Alba e Verdicchio dei Castelli di Jesi.
- Vitigni
- Verdicchio, Lacrima di Morro d'Alba, Montepulciano, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
- Conduzione familiare storica.
- Specializzazione in Verdicchio dei Castelli di Jesi e Lacrima di Morro d'Alba.
- Cantina moderna costruita nel 1999 e utilizzo di pratiche a basso impatto ambientale.
- Vigneti esposti intorno a 180 m s.l.m; suoli misti tendenti all'argilloso.
- Presenza di riconoscimenti su guide nazionali e internazionali.
La storia
La proprietà fu acquisita dalla famiglia Marotti nella metà dell'Ottocento (prima menzione documentaria locale del vigneto risalente al 1886). Giovanni Marotti Campi avviò un progetto di ammodernamento dei vigneti nel 1991 e la cantina moderna fu costruita nel 1999; l'azienda è tuttora a conduzione familiare (Giovanni, Francesca e il figlio Lorenzo).
Filosofia produttiva
Vinificazione esclusivamente delle uve di proprietà; agricoltura a basso impatto (irrigazione non praticata, trattamenti limitati e prodotti a basso dosaggio); controllo attento delle temperature in cantina (vasche termocondizionate, uso di ghiaccio secco e azoto per i bianchi), presse pneumatiche, affinamento in barriques e produzione energeticamente autosufficiente tramite pannelli solari installati nel 2010.
Territorio e vigneti
Tenuta di circa 120 ettari con 53 ettari vitati, situata a Sant'Amico (Morro d'Alba, AN). Vigneti collinari a circa 180 m s.l.m., suoli di medio impasto con buona presenza di argilla; esposizioni varie. Vitigni principali: Lacrima e Verdicchio; piccole parcelle di Montepulciano, Petit Verdot e Cabernet impiantate dal 1999.
Premi e riconoscimenti
Diversi riconoscimenti da guide e riviste: tra gli esempi riportati dall'azienda figurano posizioni in classifiche come Wine Spectator Top 100, premi e punteggi alti su guide italiane e menzioni in rassegne nazionali.