La cantina
Pierre Baillette
Piccolo produttore famigliare di Champagne con sede a Trois-Puits (Montagne de Reims), noto per cuvée parcellaire e bottiglie a basso dosaggio (extra-brut).
- Champagne (Montagne de Reims) · France
- 2 prodotti
Pierre Baillette
Conosci il produttore
La storia
Casa vitivinicola di tipo famigliare: i riferimenti online descrivono la tenuta come una realtà ereditata in famiglia e portata oggi avanti da Périne Chartogne Baillette. La produzione è legata a parcelle nelle vicinanze di Reims e il nome rimanda alla famiglia.
Filosofia produttiva
Approccio a bassa intervenzione: uso prevalente di lieviti indigeni, vinificazioni in vasche e talvolta in legno, pratiche viticole orientate alla qualità del cru. Le cuvée sono spesso proposte in stile extra‑brut o a dosaggi contenuti.
Territorio e vigneti
Vigneti situati nella Montagne de Reims con presenza documentata di parcelle a Trois-Puits e riferimenti a parcelle in Rilly‑la‑Montagne e Verzenay; terreno calcareo caratteristico della zona.
Caratteristiche
- Vitigni
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
- Ettari
- 3.3
Cosa lo distingue
- Sede a Trois-Puits con riferimenti a vigneti Premier Cru
- Cuvée 'Le Village' e serie 'Cœur de Craie' indicate nei listini
- Vinificazioni con lieviti indigeni e pratiche a basso intervento
- Gestione familiare: Périne Chartogne Baillette citata come responsabile attuale