La cantina
Recchia
Azienda vinicola familiare con sede a Negrar di Valpolicella (VR), attiva nella produzione di vini tipici del territorio come Amarone, Valpolicella Ripasso, Chiaretto e Custoza. Gestisce una cantina articolata con spazi per l'appassimento e locali di invecchiamento in tufo.
- Veneto · Italia
- 2 prodotti
La storia
La cantina è una realtà familiare che ha trasformato la casa di famiglia in un luogo dedicato al vino: la proprietà e gli impianti sono stati ristrutturati per seguire l'intero ciclo produttivo in loco. Nei materiali aziendali vengono citati più membri della famiglia che oggi seguono l'azienda, e nel tempo l'attività si è ampliata con l'acquisto di vigneti anche sul versante del Lago di Garda per produzioni come Custoza e Bardolino.
Filosofia produttiva
L'approccio combina tradizione locale e tecnologie moderne, con attenzione alla tutela del territorio, alla raccolta manuale delle uve e al controllo diretto delle fasi di produzione e imbottigliamento. L'azienda privilegia vini che esprimano il carattere del territorio e la facilità di consumo, valorizzando al contempo tecniche classiche come l'appassimento per l'Amarone.
Territorio e vigneti
Operano nel cuore della Valpolicella Classica, con vigneti situati su terreni argillosi e calcarei a quote tipiche della zona. L'azienda ha inoltre vigne sul versante orientale del Lago di Garda per produzioni bianche come il Custoza.
Caratteristiche
- Vitigni
- Corvina veronese
- Corvinone
- Rondinella
- Molinara
- Garganega
- Trebbiano
- Chardonnay
Cosa lo distingue
- Cantina di famiglia con cantina su più livelli e locali di invecchiamento in tufo.
- Produzione di vini tipici della Valpolicella Classica: Amarone, Ripasso, Valpolicella.
- Produzioni bianche e spumanti realizzate anche con vigneti sul Lago di Garda.
- Vendita diretta in wine shop e attività di enoturismo.
- Controllo interno di imbottigliamento e ciclo produttivo.