La cantina
Saint Estephe
Denominazione comunale del Médoc (Bordeaux) nota per vini rossi strutturati, tannici e longevi prodotti sulla riva sinistra della Gironda.
- Bordeaux (Médoc / Haut-Médoc) · Francia
- Dal 1936
- 12 prodotti
La storia
La viticoltura nell'area di Saint-Estèphe risale all'epoca romana; lo sviluppo intenso avvenne nel Medioevo grazie ai commerci con l'Inghilterra. Il progressivo drenaggio delle zone paludose dal XVII secolo ampliò le superfici coltivabili. L'area ha ricevuto il riconoscimento ufficiale come AOC nel 1936 e da allora ha consolidato la sua identità enologica all'interno del Médoc.
Filosofia produttiva
La produzione punta a valorizzare il terroir: suoli di grave con una percentuale relativamente maggiore di argilla conferiscono struttura e longevità. I vini dell'appellazione privilegiano l'estrazione tannica e l'invecchiamento, con blend in cui prevale spesso il Cabernet Sauvignon ma con uso importante del Merlot per arrotondare i vini più giovani.
Territorio e vigneti
Situata nel punto più settentrionale delle appellations comunali del Médoc, Saint-Estèphe confina idealmente con Pauillac e si estende lungo la riva sinistra della Gironda. I suoli sono tipicamente di grave (ghiaia, sabbia e argilla) e il clima è temperato dall'influsso del grande estuario.
Caratteristiche
- Vitigni
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Carménère
- Côt (Malbec)
- Petit Verdot
- Ettari
- 1230.0
- Bottiglie all’anno
- 8700000
Cosa lo distingue
- Appellation comunale più a nord del Médoc
- Vini noti per struttura tannica e grande longevità
- Blend dominato da Cabernet Sauvignon con uso significativo di Merlot
- Presenza di Château classificati (es. Cos d'Estournel, Montrose) all'interno dell'area
