Brand
Amarula
Amarula è un marchio sudafricano di liquori alla crema, famoso per il suo prodotto a base del frutto di marula: un distillato di marula miscelato con panna fresca per ottenere una crema alcolica morbida e aromatica.
- Stellenbosch · Western Cape · Sudafrica
- 1 prodotto
La storia
Il prodotto Amarula nasce dall’impiego del frutto di marula, coltura spontanea delle pianure sub-equatoriali africane. Lo spirito di marula venne sviluppato e commercializzato negli anni ’80; la crema Amarula è stata introdotta sul mercato alla fine degli anni ’80. Il marchio è stato storicamente gestito dalla Southern Liqueur Company / Distell e, a seguito dell’acquisizione di Distell, è ora parte del gruppo Heineken Beverages/HEINEKEN (operazione completata nel 2023).
Filosofia produttiva
Il brand pone l’accento sulle radici africane del prodotto: utilizzo della frutta di marula raccolta a mano, valorizzazione delle comunità locali coinvolte nella raccolta e promozione della conservazione degli elefanti attraverso iniziative di ricerca finanziate dal marchio/Amarula Trust.
Territorio
Origine e produzione in Sudafrica; il frutto di marula proviene dalle regioni sub-equatoriali dell’Africa meridionale.
Metodo produttivo
Le drupe di marula vengono raccolte a mano, lavate e separate dal nocciolo; la polpa viene quindi macinata e fermentata in serbatoi d’acciaio. Il liquido fermentato viene distillato (tramite colonne) per ottenere lo spirito di marula, che viene successivamente fatto maturare in botti di rovere francese. Lo spirito maturo viene infine miscelato con panna fresca e zucchero per creare la crema di Amarula.
Distillazione
Distillazione in colonna (column still) per il distillato di marula.
Invecchiamento
Maturazione del distillato di marula in botti di rovere francese per circa due anni, poi miscelazione con panna.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Stellenbosch
- Categorie
- liquori alla crema
- liquori a base di frutta (marula)
- brand internazionale
- distillati e liquori
- Materie prime
- frutta di marula
- panna fresca
- zucchero
- Botti e contenitori di affinamento
- rovere francese
- Prodotti rappresentativi
- Amarula Cream Liqueur 100cl
- Amarula (core Cream Liqueur)
- Varianti di Amarula: Vegan, Ethiopian Coffee, Vanilla Spice, Chocolate (secondo disponibilità locale)
Cosa lo distingue
- Liquore cremoso a base di spirito ottenuto dal frutto selvatico di marula.
- Il distillato di marula viene invecchiato in botti di rovere francese (circa 2 anni) prima di essere miscelato con panna.
- Marchio sudafricano con forte identità legata al territorio e alla fauna (simbolo dell’elefante).
- Supporto a progetti di ricerca/conservazione degli elefanti (Amarula Elephant Research Programme / Amarula Trust).
- Parte del portafoglio ex-Distell, passato sotto Heineken/Heineken Beverages dopo l’acquisizione del 2023.