Brand
Anderson
Anderson è il marchio (venduto anche come O.P. Anderson) di un'acquavite/akvavit svedese storica, caratterizzata da un profilo aromatico a base di cumino/carvi, anice e finocchio. Il marchio fa parte del portafoglio del gruppo Anora e la versione commerciale è generalmente a 40% vol.
- Svezia
- Dal 1891
- 1 prodotto
La storia
L'etichetta O.P. Anderson (a cui nei cataloghi commerciali il prodotto 'Anderson' si riferisce) risale al 1891, quando Carl August Anderson presentò l'acquavite al Gothenburg Exhibition. Il brand trae origine dall'azienda O.P. Anderson & Son di Göteborg; oggi il marchio è di proprietà del gruppo Anora, che ha rilanciato e mantenuto la produzione nelle strutture dedicate all'akvavit.
Filosofia produttiva
Tradizione nordica e ricette di spezie classiche (carvi, anice, finocchio) unite a un approccio contemporaneo alla produzione e alla sostenibilità promosso dal gruppo proprietario. Il brand si presenta come espressione della tipica tradizione dello snaps/akvavit scandinavo.
Territorio
Svezia (origine storica a Göteborg; produzione moderna collegata al marchio O.P. Anderson e alla O.P. Anderson Distillery inaugurata a Sundsvall).
Metodo produttivo
Le spezie vengono distillate per estrarne gli aromi, i distillati aromatizzati vengono poi miscelati e sottoposti ad affinamento in grandi botti di rovere; le schede tecniche commerciali indicano l'uso di distillazione in alambicco (pot still) per le basi aromatiche.
Distillazione
Distillazione delle spezie per estrarre gli aromi; indicato l'impiego di alambicco in pot still per le basi aromatiche.
Invecchiamento
Affinamento in grandi botti di rovere per un periodo minimo documentato (schede ufficiali indicano almeno 6 mesi; in alcune descrizioni storiche si cita un periodo di circa 8 mesi).
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Categorie
- akvavit svedese
- acquavite speziata
- snaps
- spirits 40% vol
- Materie prime
- carvi / kummin (cumino dei prati)
- anice
- finocchio
- in alcune varianti: aneto (dill) e scorza di agrumi
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di rovere ( grandi botti di legno, alcune fonti citano botti molto vecchie, >100 anni )
- Prodotti rappresentativi
- Acquavite OP 70cl - Anderson
- O.P. Anderson Original (akvavit)
Cosa lo distingue
- Marchio storico di akvavit introdotto nel 1891
- Profilo aromatico centrato su carvi, anice e finocchio
- Prodotto tipico dello snaps/akvavit scandinavo, 40% vol
- Il marchio è oggi parte del gruppo Anora
- Produzione moderna collegata alla O.P. Anderson Distillery aperta a Sundsvall (2017)