Dove si trova Baliva?

Baliva si trova a Roma Lazio Italia.

Cosa produce Baliva ?

Baliva produce o rappresenta prodotti come liquori alle erbe, amari (ferro-china), digestivi tradizionali italiani, brand storico.

Dove acquistare i prodotti di Baliva?

Puoi acquistare i prodotti di Baliva direttamente su Bottle of Italy nella pagina dedicata al produttore.

Brand

Baliva

Q: Quali materie prime utilizza Baliva ?

corteccia di china, estratti di erbe, radici e spezie, citrat·o ferrico / sali di ferro (riportato nelle descrizioni del prodotto), alcol

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Baliva.

Baliva è un marchio storico della liquoristica italiana noto principalmente per il suo Ferro China, un amaro-tonico a base di corteccia di china e con l'aggiunta di sali di ferro. La ricetta originaria è attribuita al Dr. Ernesto Baliva (fine XIX secolo) e il prodotto oggi è commercializzato e prodotto da Pallini S.p.A.

liquori alle erbe amari (ferro-china) digestivi tradizionali italiani brand storico

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Cosa sapere su Baliva

Tipo Brand

Regione Roma , Lazio , Italia

Prodotti di 1

Ricetta storica attribuita al Dr. Ernesto Baliva (1894). Categoria: Ferro-china, un sottotipo di amaro/tonico caratterizzato dall'uso di chinino e sali di ferro. Prodotto e commercializzato da Pallini S.p.A. (storica azienda romana). Tipico formato commerciale: 70 cl; gradazione riportata intorno al 21–21.5% ABV.

Gamma del produttore

Gamma del produttore Baliva

Categorie spirits

liquori alle erbe amari (ferro-china) digestivi tradizionali italiani brand storico

Prodotti rappresentativi

Ferro China Baliva 70cl

Materie prime

corteccia di china estratti di erbe, radici e spezie citrat·o ferrico / sali di ferro (riportato nelle descrizioni del prodotto) alcol

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Prodotto tramite infusione/macerazione di corteccia di china e di una miscela di erbe, radici e spezie; integrazione con sali di ferro (citrat·o ferrico secondo le descrizioni storiche), zucchero e alcol, seguita da filtrazione, miscelazione e imbottigliamento sotto la responsabilità del produttore attuale.

Storia del produttore Baliva

La ricetta del Ferro China Baliva risale al 1894 e viene attribuita al Dr. Ernesto Baliva, medico romano. Secondo le fonti aziendali, la formulazione tradizionale — a base di corteccia di china e con l'aggiunta di citrati ferrici — ebbe successo fin dai primi anni e venne affidata alla produzione su scala a Virgilio Pallini; il marchio e la produzione si sono dunque consolidati nell'ambito della gamma Pallini nel corso del XX e XXI secolo.

Filosofia produttiva

Preservare una ricetta tradizionale popolare nella tradizione italiana dei digestivi, valorizzando il sapore amaricante della china integrato con l'elemento tonico del ferro; prodotto come liquore da consumo post-pasto e come ingrediente per miscelazione.

Territorio

Italia (ricetta e tradizione romana; produzione e commercializzazione affidate a Pallini S.p.A., azienda con stabilimenti a Roma, Lazio).

Premi e riconoscimenti

8 medaglie d'oro riportate dall'azienda nella descrizione storica del prodotto.

Baliva

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Baliva Ferro China 70cl

$37.48 $31.35

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Baliva