Distilleria

Bottega

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Bottega.

Bottega è un'azienda italiana (Bottega S.p.A.) con sede in Veneto attiva nella produzione e commercializzazione di vini, grappe, distillati e liquori. Nata come distilleria familiare, oggi offre una gamma estesa che comprende grappe (anche invecchiate), gin, vodka, vermouth, amari e cachaça/rum, con ampia presenza internazionale.
grappe invecchiate grappe monovarietali gin (es. Bacûr) vodka da puro grano vermouth liquori/amari alle erbe (amaro Elixir) cachaça/rum (Ipanema) whisky con finish in botti di Amarone
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Bottega

Categorie spirits

grappe invecchiate grappe monovarietali gin (es. Bacûr) vodka da puro grano vermouth liquori/amari alle erbe (amaro Elixir) cachaça/rum (Ipanema) whisky con finish in botti di Amarone prodotti per travel retail e duty free

Prodotti rappresentativi

Grappa Bottega Amarone Riserva Barrique 70cl Grappa Bottega Primo Assaggio Barrique 50cl Gin Bacûr (Bottega Bacur, vari formati) Elixir Amaro alle Erbe Alpine (Amaro Elixir) Ipanema Cachaça 70cl

Materie prime

vinacce (pomace da vini come Prosecco e Amarone) grano (solo puro grano per alcune vodka) canna da zucchero (per cachaça) erbe e botaniche alpine, fiori, spezie e bacche (per amari e vermouth) vini di base (per vermouth)

Botti e contenitori di affinamento

barrique di rovere botti di rovere (finish/affinamento in botti ex-Amarone)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

La produzione varia per tipologia: le grappe nascono dalla distillazione delle vinacce selezionate (anche vinacce di Prosecco e Amarone), gli amari e i vermouth sono ottenuti tramite estratti/macerazioni botaniche, il Gin Bacûr prevede macerazione delle botaniche e doppia distillazione, la cachaça è distillata in alambicchi e le vodka sono ottenute tramite più passaggi di distillazione (fino a cinque fasi dichiarate per alcune referenze).

Distillazione

Tecniche differenziate a seconda del prodotto: distillazione delle vinacce per le grappe; macerazione/estrazione botanica e successiva distillazione/miscelazione per amari e vermouth; doppia distillazione dichiarata per il Gin Bacûr; distillazione in alambicchi per la cachaça; vodka ottenuta mediante più stadi di distillazione (più passaggi dichiarati su alcune referenze).

Invecchiamento

Per alcune grappe di riserva è previsto affinamento in legno (barrique) che conferisce colore e complessità; l'azienda utilizza l'invecchiamento in botti/barrique per le referenze barricate.

Storia del produttore Bottega

La storia della famiglia Bottega affonda le radici nel XVII secolo come vignaioli; la Distilleria Bottega è stata fondata da Aldo Bottega con la moglie Rosina nel 1977 a Pianzano di Godega (TV). Nel corso degli anni l'azienda si è ampliata acquisendo cantine in Veneto e Toscana e sviluppando linee di distillati e liquori; nel 2007 la distilleria si è trasferita a Bibano di Godega di Sant’Urbano. Oggi il gruppo produce vini, grappe e liquori distribuiti in molti paesi e conta centinaia di riconoscimenti.

Filosofia produttiva

Bottega pone l'accento sul legame con il territorio, la selezione delle materie prime (vinacce di qualità per le grappe, grano per le vodka, canna da zucchero per la cachaça) e su pratiche produttive volte a valorizzare le caratteristiche organolettiche locali. L'azienda dichiara inoltre un impegno verso la sostenibilità ambientale nelle proprie strutture produttive.

Territorio

Sede e principali attività produttive in Veneto (Bibano di Godega di Sant’Urbano, provincia di Treviso); presenza di cantine e progetti anche in altre aree (Valgatara/Verona, Montalcino/Siena).

Premi e riconoscimenti

L'azienda dichiara oltre 450 riconoscimenti complessivi e alcune referenze (es. Riserva Privata Amarone Barricata) riportano premi e medaglie (tra cui riconoscimenti Bibenda e medaglie internazionali registrate nelle schede prodotto).

Bottega

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

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