Distilleria
Cameronbridge
Cameronbridge è una storica distilleria di grain whisky situata nella contea di Fife (Scozia), di proprietà di Diageo. È nota per la produzione su larga scala di whisky di grano destinati soprattutto ai blended Scotch, oltre a produrre spiriti neutri per vodka e gin.
- Windygates / Leven · Fife · Regno Unito
- Dal 1824
- 1 prodotto
La storia
La struttura originaria fu fondata nel XIX secolo dalla famiglia Haig; fonti storiche riportano la nascita della distilleria nel 1824. Tra le prime in Scozia ad adottare il metodo di distillazione continua (early Stein/Coffey column), Cameronbridge si è progressivamente specializzata nella produzione di grain whisky. Nel corso del XX e XXI secolo la sede è stata oggetto di ammodernamenti e ampliamenti ed è entrata a far parte del gruppo Diageo; l'impianto è stato inoltre interessato da significativi investimenti volti all'efficienza energetica e alla sostenibilità.
Filosofia produttiva
Produzione su larga scala, coerenza e fornitura costante di componenti per blend famosi: l'approccio è incentrato su efficienza operativa, controllo qualitativo delle forniture per i blend e integrazione di pratiche di sostenibilità ambientale sul sito produttivo.
Territorio
Regione di Fife, Lowlands scozzesi (area di Windygates / Leven), Scozia, Regno Unito.
Metodo produttivo
Produzione industriale di grain whisky mediante colonne di distillazione continue; il sito ha anche svolto funzione 'dual-purpose' producendo in passato e tuttora, in alcune linee, spirito neutro (GNS) impiegato per vodka e gin. L'impianto sfrutta risorse idriche locali (pozzi/boreholes sulla Leven) e dispone di impianti per recupero energetico e trattamento dell'acqua.
Distillazione
Distillazione continua su colonne (metodo patent / Coffey / Stein tipico della produzione di grain whisky)
Invecchiamento
Maturazione in botti di legno (rovere); nelle uscite single-cask e indipendenti si riscontrano maturazioni in refill hogshead, ex-bourbon e sherry (es. PX/oloroso) a seconda dei lotti.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Windygates / Leven
- Categorie
- distilleria di whisky di grano
- single grain (occasionale / single cask)
- fornitore per blended Scotch
- produzione spirito neutro per vodka e gin
- Materie prime
- cereali (per produzione di grain whisky)
- Botti e contenitori di affinamento
- refill hogshead
- ex-bourbon barrel
- sherry butt / Pedro Ximénez (PX) hogshead
- Prodotti rappresentativi
- Whisky Cameronbridge 24Y By J.Eidie 70cl - Tubo
- Cameronbridge 26 Year Old (Diageo Special Release 2022)
- Old Cameron Brig (storico single grain associato al sito)
Cosa lo distingue
- Considerata la più grande distilleria di grain whisky in Scozia e una delle maggiori in Europa per capacità produttiva.
- Fondata nel 1824 e tra le prime a utilizzare la distillazione continua (Stein/Coffey) nel XIX secolo.
- Fornisce componenti di grain whisky per blended famosi (tra cui marchi del gruppo Diageo).
- Sito oggetto di investimenti per efficienza energetica e sostenibilità; ha ricevuto riconoscimenti legati alla gestione sostenibile della risorsa idrica.