Brand
Caorunn
Caorunn è un marchio di gin scozzese prodotto in piccoli lotti a Balmenach (Speyside). Si distingue per l'uso di cinque botaniche celtiche foraggiate localmente e per la distillazione tramite un originale Copper Berry Chamber a infusione di vapore.
- Cromdale (sede produttiva: Balmenach) · Speyside / Scottish Highlands · United Kingdom
- Dal 2009
- 1 prodotto
La storia
Caorunn è stato lanciato nel 2009 e viene realizzato presso gli impianti della Balmenach Distillery in Speyside. Il progetto è nato all'interno del gruppo Inver House / International Beverage: la ricetta originale fu sviluppata dal team della distilleria e dal distiller incaricato, con l'obiettivo di valorizzare botaniche locali della zona circostante il sito produttivo.
Filosofia produttiva
Mettere in risalto il carattere del territorio attraverso botaniche locali e un approccio artigianale: small batch, raccolta a mano delle piante autoctone e una tecnica di infusione a vapore che preserva gli aromi più delicati.
Territorio
Speyside / Scottish Highlands (Cairngorms National Park), Regno Unito
Premi e riconoscimenti
Sul sito ufficiale sono riportati riconoscimenti recenti (es. Gin Producer of the Year 2024; premi Silver a competizioni internazionali come San Francisco World Spirits Competition 2023 e International Spirits Challenge 2022).
Metodo produttivo
Produzione in piccoli lotti; infusione a vapore delle botaniche attraverso una Copper Berry Chamber (vapour infusion) montata presso Balmenach. Alcune espressioni sono successivamente riposate in botti selezionate.
Distillazione
Vapour-infusion in Copper Berry Chamber (vapour-infusion); small-batch distillation.
Invecchiamento
La versione standard è non invecchiata; esistono espressioni 'Cask Aged' delicatamente riposate in legno selezionato.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Cromdale (sede produttiva: Balmenach)
- Categorie
- gin
- modern London Dry gin
- small-batch gin
- Scottish / Highland gin
- cask-aged gin
- Materie prime
- grain (neutral) spirit
- Scottish spring / natural water
- Botti e contenitori di affinamento
- Spanish oak (usata per l'espressione Cask Aged)
- Prodotti rappresentativi
- Caorunn Gin (classic)
- Gin Caorunn 100cl
Cosa lo distingue
- Prodotto a Balmenach Distillery (Speyside) in small batch dal 2009.
- Uso di cinque botaniche celtiche foraggiate localmente (entro breve distanza dalla distilleria).
- Distillazione con la Copper Berry Chamber: metodo di vapour-infusion unico operativo.
- Esistono varianti della gamma (es. Highland Strength, Scottish Raspberry, Cask Aged, Gin Master's Cut).
- Brand controllato dal gruppo International Beverage / Inver House (gruppo con portafoglio di whisky e spirits).