Liquorificio
Fabbri
Fabbri (Fabbri 1905) è un'azienda italiana di prodotti per il beverage nota soprattutto per l'Amarena Fabbri; negli ultimi anni ha ampliato la gamma includendo prodotti spiritosi per il mondo della mixology, tra cui un dry gin aromatizzato con distillato di Amarena e il bitter Marendry.
- Bologna (stabilimento produttivo: Anzola dell'Emilia) · Emilia-Romagna · Italia
- Dal 1905
- 3 prodotti
La storia
L'azienda nasce dall'iniziativa di Gennaro Fabbri e, come dichiara la stessa impresa, opera come realtà familiare dal 1905. Originaria di Portomaggiore (FE), si è poi trasferita a Bologna dove ha sviluppato un'ampia produzione di sciroppi, frutta al liquore e bevande, affermandosi a livello internazionale con il celebre prodotto Amarena Fabbri e una gamma estesa per il beverage professionale.
Filosofia produttiva
Orientamento alla qualità del 'Made in Italy', valorizzazione del patrimonio di prodotti a base di amarena e frutta, e sviluppo di soluzioni per il mondo della mixology e della ristorazione professionale, mantenendo processi produttivi in Italia e ricette storiche del marchio.
Territorio
Italia (sede amministrativa a Bologna; stabilimento produttivo ad Anzola dell'Emilia, provincia di Bologna)
Metodo produttivo
I prodotti alcolici citati (es. Dry Gin e Marendry) sono prodotti in Italia. Il gin è descritto dall'azienda come un dry gin distillato con botaniche classiche e con l'aggiunta di un distillato puro di Amarena Fabbri; il Marendry è riproposto secondo la ricetta storica come liquore/bitter a bassa gradazione e senza aromi o coloranti artificiali.
Caratteristiche
- Tipologia
- Liquorificio
- Città
- Bologna (stabilimento produttivo: Anzola dell'Emilia)
- Categorie
- gin aromatizzati con Amarena
- bitter a base di amarena
- liquori alle amarene
- sciroppi e topping per beverage
- ingredienti per mixology
- Materie prime
- amarena (ciliegia) / distillato di Amarena
- frutta per sciroppi e frutta al liquore
- Prodotti rappresentativi
- Gin Dry Fabbri Amarena 70cl
- Marendry Fabbri - 100cl
- Marendry Fabbri - 70cl
Cosa lo distingue
- Azienda familiare italiana fondata nel 1905, nota per le Amarene Fabbri.
- Ha esteso la propria offerta al mondo spirits con un Dry Gin a base di distillato di Amarena e con il ritorno del bitter Marendry.
- Produzione e packaging realizzati in Italia; Marendry è proposto a bassa gradazione (21%) e senza aromi o coloranti artificiali.