Brand
Komos
Komos è un brand di tequila di fascia alta, presentato come una collezione di espressioni ultra-luxury prodotte in Messico. La gamma include Reposado Rosa, Añejo Cristalino, Añejo Reserva, Extra Añejo e l'esclusivo XO.
- Jalisco · Messico
- 4 prodotti
La storia
Komos nasce con l'obiettivo di creare tequila dall'approccio contemporaneo, ispirate a pratiche di vinificazione mediterranea e distribuite a livello internazionale. Sul sito ufficiale Komos è indicata come il brand principale del gruppo CKBG (Casa Komos Brands Group).
Filosofia produttiva
Onorare i momenti quotidiani e celebrare la qualità sensoriale: Komos dichiara di voler offrire tequila accessibili ma di lusso, con attenzione al design delle bottiglie e a iniziative di restituzione al territorio tramite la Komos Foundation.
Territorio
Prodotto in Messico, con agavi provenienti dagli altipiani e dalle terre basse (Highlands e Lowlands) della Valle di Tequila, nello stato di Jalisco.
Premi e riconoscimenti
Komos riporta sul proprio sito che la sua collezione ha ottenuto valutazioni estremamente elevate da The Tasting Panel, incluso il primo punteggio perfetto (100 punti) mai assegnato a una tequila da quella rivista.
Metodo produttivo
Komos utilizza agave 100% Blue Weber proveniente dagli altipiani e dalle terre basse della regione di Tequila, Jalisco. Le piñas vengono cotte in forni di pietra vulcanica, fermentate con lieviti autoctoni e distillate due volte in alambicchi a vaso (pot still). Alcune espressioni sono poi filtrate (es. cristalino) o assemblate dopo affinamento in botti.
Distillazione
Doppia distillazione in alambicchi a vaso (pot still), con fermentazione con lieviti nativi.
Invecchiamento
Affinamento in botti di legno: varie espressioni prevedono invecchiamenti minimi (es. Añejo Reserva ≥12 mesi; Extra Añejo ≥36 mesi; Añejo Cristalino ≥1 anno prima di essere filtrato). Alcuni prodotti sono miscelati da botti diverse e il cristalino viene filtrato con carbone dopo l'invecchiamento.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Categorie
- tequila
- tequila cristalino
- añejo
- extra añejo
- reposado rosa
- ultra-luxury tequila
- Materie prime
- 100% Blue Weber Agave
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di rovere francese (white wine barrels)
- botti di rovere francese (red wine barrels)
- botti di rovere americano / botti di whiskey americano
- botti ex-bourbon
- botti da sherry
- Prodotti rappresentativi
- Tequila Agave Añejo Cristalino 70cl - Komos
- Tequila Agave Añejo Reserva 70cl - Komos
- Tequila Agave Extra Añejo 70cl - Komos
- Tequila Agave Reposado Rosa 70cl - Komos
Cosa lo distingue
- Collezione presentata come 'ultra-luxury tequila' con più espressioni (Reposado Rosa, Añejo Cristalino, Añejo Reserva, Extra Añejo, XO).
- Uso di agave 100% Blue Weber proveniente da Highlands e Lowlands della Valle del Tequila.
- Processo dichiarato: cottura in forni di pietra vulcanica, fermentazione con lieviti nativi, doppia distillazione in pot still e tecniche di aerazione prima dell'imbottigliamento.
- Le bottiglie sono artigianali, dipinte a mano con smalti che le rendono uniche.
- Komos Foundation: iniziative di sostenibilità legate alla regione del Tequila (es. progetti con scarti di agave).