Distilleria
Mari
Mari è il marchio collegato alla Familia Marí Mayans, produttore tradizionale delle Hierbas Ibicencas di Ibiza. La gamma è basata su ricette familiari, macerazioni e infusioni di piante aromatiche locali, con una produzione artigianale svolta sull'isola.
- Ibiza (Eivissa) · Isole Baleari · Spagna
- Dal 1880
- 2 prodotti
La storia
La famiglia Marí Mayans è legata alla produzione di liquori e distillati dell'area di Ibiza fin dalla fine del XIX secolo; le fonti ufficiali attribuiscono l'origine della ricetta delle Hierbas a Juan Marí Mayans intorno al 1880. L'azienda mantiene da generazioni le ricette e i metodi artigianali e produce nella zona industriale di Montecristo (Ibiza).
Filosofia produttiva
Valorizzare le piante aromatiche autoctone di Ibiza e Formentera, preservare ricette familiari tradizionali e combinare metodi artigianali con controlli di qualità moderni per offrire prodotti dal forte legame territoriale.
Territorio
Isola di Ibiza (Eivissa), Isole Baleari, Spagna
Metodo produttivo
I liquori Hierbas sono ottenuti mediante macerazione, distillazione e/o infusione delle piante aromatiche dell'isola; la produzione prevede l'uso di alcool agricolo, acqua demineralizzata e l'aggiunta di zucchero per il prodotto finale. Per alcuni distillati vengono impiegati alambicchi tradizionali discontinui.
Distillazione
Macerazione e infusione delle erbe, con distillazione effettuata in alambicchi tradizionali discontinui per alcuni prodotti; processo artigianale integrato da controlli qualitativi moderni.
Invecchiamento
Nessun invecchiamento in botte rilevato per le Hierbas Ibicencas (produzione basata su macerazione/infusione); invecchiamento non indicato per la gamma principale.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Ibiza (Eivissa)
- Categorie
- liquori alle erbe tradizionali (Hierbas Ibicencas)
- liquori e distillati artigianali di Ibiza
- gin premium IBZ
- assenzio e liquori locali
- azienda familiare di spirits
- Materie prime
- piante aromatiche locali (frígola/thyme, verbena/cedrón, anice verde e stellato, rosmarino, camomilla, menta, ginepro)
- scorze di agrumi (arancia, limone)
- alcool agricolo
- acqua demineralizzata
- zucchero
- Prodotti rappresentativi
- Mari Mayans Hierbas Ibicencas IGP (con ramo)
- Mari Mayans Hierbas Ibicencas IGP (senza ramo)
- Frígola (liquore a base di frígola/thyme)
- IBZ Premium Gin
- Absenta (assenzio)
Cosa lo distingue
- Ricetta tradizionale della famiglia Marí Mayans attribuita a Juan Marí Mayans (circa 1880).
- Produzione in Ibiza (Polígono de Montecristo) con piante aromatiche locali.
- Hierbas Ibicencas tutelate dalla denominazione geografica (IGP Hierbas Ibicencas).
- Gamma che comprende le versioni con e senza ramo della Hierbas, oltre a gin e altri liquori tipici dell'isola.
