Produttore
Melifera
Melifera è un brand francese di gin biologico ispirato alla fiore d'immortelle coltivata sull'Île d'Oléron. I prodotti sono distillati in Charente-Maritime e si caratterizzano per un profilo aromatico floreale e marino; la bottiglia standard è Gin 70 cl, 43% vol.
- Île d'Oléron · Nouvelle-Aquitaine / Charente-Maritime · Francia
- Dal 2019
- 1 prodotto
La storia
Il progetto Melifera nasce dall'idea di Christophe Amigorena e soci a fine 2019; la marca è stata sviluppata attorno alla coltivazione di immortelle sull'Île d'Oléron e al lavoro con un maestro distillatore charentais. Il lancio commerciale è avvenuto durante il periodo COVID e la gamma si è poi ampliata con edizioni tematiche (es. Edizione Corsa).
Filosofia produttiva
Impegno per la biodiversità e pratiche agricole organiche: Melifera coltiva e raccoglie a mano le piante di immortelle nel proprio 'Jardin Melifera', privilegia filiere locali, sostenibilità e la protezione dell'ape nera locale; i prodotti sono certificati Ecocert.
Territorio
Île d'Oléron (nord) e Charente-Maritime, regione Nouvelle-Aquitaine, Francia
Premi e riconoscimenti
Vincitore del Trophée 'Les Spiritueux de l'Année' (Spiritueux de l'Année 2023) con Melifera Edizione Corsa, secondo la comunicazione ufficiale del concorso.
Metodo produttivo
Le immortelle vengono impiantate e raccolte a mano nel nord dell'Île d'Oléron; le botaniche fresche vengono poi valorizzate tramite distillazione artigianale in Charente-Maritime. Il sito ufficiale indica l'uso di un alambicco per frutti (fruit still) e la collaborazione con un maestro distillatore charentais. Il gin viene prodotto su base alcolica derivata da cereali.
Distillazione
Distillazione artigianale in Charente-Maritime con alambicco per frutti (fruit still); processo descritto come mirato all'estrazione aromatica simile a tecniche da profumeria, in collaborazione con un maestro distillatore charentais.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Île d'Oléron
- Categorie
- gin
- gin biologico
- gin francese
- gin aromatizzato all'immortelle
- spirits sostenibili
- Materie prime
- cereali
- Prodotti rappresentativi
- Gin Melifera (70 cl, 43% vol)
- Melifera Edizione Corsa (70 cl, 43% vol)
- Spritz des Dunes (aperitivo / bitter, 70 cl, 18% vol)
Cosa lo distingue
- Gin biologico certificato Ecocert
- Immortelle coltivata e raccolta a mano nell'Île d'Oléron (Jardin Melifera)
- Distillazione artigianale in Charente-Maritime (alambicco a frutti)
- Progetto avviato da Christophe Amigorena (ideazione 2019)
- Prodotti con gradazione tipica 43% (bottiglia 70 cl)