Brand
Mulassano
Mulassano è un marchio storico di vermouth e liquori legato all'omonimo Caffè di Torino. Offre una gamma di vermouth (Rosso, Bianco, Extra Dry), bitter, aperitivi e un Barolo Chinato, con ricette di ispirazione tradizionale e lavorazioni descritte come artigianali.
- Torino · Piemonte · Italia
- Dal 1879
- 6 prodotti
La storia
L'origine del marchio Mulassano è legata al Caffè Mulassano di Torino: la famiglia Mulassano iniziò un'attività di liquoristica alla fine dell'Ottocento. La ricetta del vermouth nasce dalla collaborazione tra Amilcare Mulassano e il maestro distillatore Pietro Bordiga; la produzione del vermouth era inizialmente destinata al servizio del Caffè in Piazza Castello e nel tempo la marca è diventata una proposta commerciale distribuita anche all'esterno di Torino.
Filosofia produttiva
Valorizzare la tradizione torinese del vermouth unita a un approccio artigianale: selezione attenta delle materie prime, infusione di botaniche e profili aromatici pensati per uso in aperitivi e miscelazione.
Territorio
Torino e Piemonte (origine storica del marchio e della ricetta; prodotti tipici del territorio piemontese come il Barolo Chinato).
Premi e riconoscimenti
Riconoscimento come miglior vermouth nella categoria “Liqueurs, Infusions and Aromatics” al New Orleans Spirits Competition e menzione dalla Tales of the Cocktail Foundation (2022) — indicato dalle fonti ufficiali del marchio.
Metodo produttivo
Infusione di erbe e spezie in una base di vino selezionato; processo descritto come artigianale e basato su ricette storiche custodite e tramandate.
Invecchiamento
Per alcuni prodotti specifici (es. Barolo Chinato) è riportato l'invecchiamento in botti di legno/rovere.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Torino
- Categorie
- vermouth di Torino
- vermouth
- aperitivi
- bitter
- barolo chinato
- liquori alle erbe
- Materie prime
- vino
- erbe aromatiche e spezie
- alcol
- Barolo (base per il Barolo Chinato)
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di rovere
- Prodotti rappresentativi
- Aperitivo 70cl - Mulassano
- Barolo Chinato 50cl - Mulassano
- Bitter Mulassano 70cl
- Vermouth Mulassano Bianco 75cl
- Vermouth Mulassano Dry 75cl
- Vermouth Mulassano Rosso 75cl
- Vermouth Mulassano Rosso 75cl - ETICHETTA DANNEGGIATA
Cosa lo distingue
- Marchio legato al Caffè Mulassano, storico locale di Piazza Castello a Torino
- Ricetta storica nata dalla collaborazione con il maestro distillatore Pietro Bordiga
- Gamma prodotti: Vermouth Rosso, Bianco, Extra Dry, Bitter, Aperitivo e Barolo Chinato
- Riconoscimenti riportati per il Vermouth Bianco in concorsi internazionali (2022)