Materie prime
vino bianco (base, citato principalmente Macabeo)
zucchero
erbe, radici e frutti (botanicals naturali)
Produttore
Perucchi
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Perucchi.
Perucchi è un marchio storico di vermouth spagnolo fondato nel 1876 a Badalona (Catalogna). È noto per il suo Vermouth Gran Reserva prodotto secondo la ricetta tradizionale con una miscela segreta di botanici e un invecchiamento in solera.
vermouth Gran Reserva
vermouth catalano
aperitivi agli agrumi
liquori ispirati a ricette italiane
vermouth
Gamma del produttore
Gamma del produttore Perucchi
Categorie spirits
vermouth Gran Reserva
vermouth catalano
aperitivi agli agrumi
liquori ispirati a ricette italiane
vermouth
Prodotti rappresentativi
Vermouth Perucchi Gran Reserva
Vermouth Perucchi Rojo 100cl
Perucchi Il Giovane
Perucchi Spritz (aperitivo agli agrumi)
Botti e contenitori di affinamento
fudres di rovere
botti di rovere (utilizzate per brandy)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione basata su macerazione, triturazione, infusione e pressatura di vini e mistelle con una miscela segreta di botanici; filtrazione e successivo invecchiamento secondo metodo a solera e criaderas in grandi vasi e fudres di rovere.
Invecchiamento
Invecchiamento in solera e criaderas, in grandi fudres/botti di rovere, con alcuni contenuti di solera risalenti agli anni di fondazione conservati nel blend.
Storia del produttore Perucchi
Augustus Perucchi, originario di Torino, introdusse la produzione di vermouth a Badalona a metà del XIX secolo; i documenti più antichi conservati collocano formalmente la fondazione al 1876. Nel corso dei decenni l'azienda ha mantenuto processi artigianali tradizionali e la ricetta storica, affermandosi come uno dei vermouth più antichi e riconosciuti in Spagna. Recentemente il marchio è stato integrato nel gruppo Vermuts Miró / MaserGrup (annunciato nel 2025), dopo precedenti operazioni di acquisizione internazionali.
Filosofia produttiva
Conservare l'eredità storica e la qualità artigianale: ingredienti naturali, nessun uso di conservanti o antiossidanti dichiarati, e rispetto delle tecniche tradizionali di macerazione e invecchiamento per ottenere equilibrio aromatico e profondità.
Territorio
Badalona (Barcellona), Catalogna. Il marchio è tradizionalmente catalano ed esporta su mercati internazionali, con presenza documentata in oltre 10 paesi.
Premi e riconoscimenti
Medaglia d'oro - Spirits Selection (Bruxelles) 2017; Medaglia d'oro - International Wine Challenge 2018; Vinari (2018) - secondo miglior vermut catalano; Vinari 2024 - riconoscimenti (secondo miglior vermut nero e miglior etichetta); 91 punti nella Guida Peñín (citazione presente nelle fonti).
Perucchi
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