Distilleria
Santa Teresa 1796
Produttore venezuelano di rum super‑premium noto per il suo 1796: un rum triple‑invecchiato tramite un sistema Solera che punta alla morbidezza e all’equilibrio.
- Aragua · Venezuela
- Dal 1796
- 2 prodotti
La storia
La storia nasce dall’Hacienda Santa Teresa, fondata nei Valli di Aragua (Venezuela) nel 1796. La famiglia Vollmer ha guidato l’attività per generazioni; la cuvée 1796 è stata lanciata nel 1996 per celebrare il bicentenario della Hacienda. (santateresarum.com)
Filosofia produttiva
Approccio di lungo periodo: lavorare su qualità e sostenibilità territoriale, con attenzione al mestiere dei Maestros Roneros, programmi sociali legati alla comunità della Hacienda e iniziative di reinserimento (es. Proyecto Alcatraz). (santateresarum.com)
Territorio
Valli di Aragua, Venezuela (Hacienda Santa Teresa). (santateresarum.com)
Premi e riconoscimenti
Il produttore dichiara oltre 100 medaglie internazionali per la cuvée 1796; nel sito ufficiale sono riportati esempi di medaglie recenti (es. Distillers Challenge, SIP Awards, Virtus Lisboa, Beverage Testing Institute, Denver International Spirits Competition, Los Angeles International Spirits Competition). (santateresarum.com)
Metodo produttivo
Blend di distillati provenienti da diverse tipologie di alcol (light, heavy e pot‑still) distillati in colonne e in alambicchi discontinui; le componenti vengono invecchiate separatamente, poi passano in una fila di botti Solera e infine in grandi vasche di Solera per la rifinitura. (santateresarum.com)
Distillazione
Combinazione di distillazione in colonna e in pot still; miscelazione delle frazioni e successivo invecchiamento in sistema Solera. (santateresarum.com)
Invecchiamento
Triplo invecchiamento: (1) invecchiamento separato delle componenti (4–35 anni), (2) invecchiamento in file di botti Hogshead (Solera Casks) e (3) affinamento in grandi vasche Solera in rovere Limousine francese. (santateresarum.com)
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Categorie
- rum venezuelano
- rum invecchiato
- rum solera
- rum premium
- Materie prime
- melassa
- canna da zucchero (single‑estate)
- Botti e contenitori di affinamento
- Hogshead (botti a più file per il sistema Solera)
- ex‑American whiskey (white oak)
- vasche in rovere Limousine francese
- Prodotti rappresentativi
- Rum Santa Teresa 1796 Solera - 70cl
- Santa Teresa 1796 70cl - Tubo
- Santa Teresa 1796 Speyside 70cl - Tubo
- Special Pack Rum Santa Teresa 1796 + 1 bicchiere + 1 coaster
Cosa lo distingue
- Sistema di triple‑invecchiamento Solera esclusivo per la cuvée 1796. (santateresarum.com)
- Contenuto di zucchero molto basso: meno di 3 grammi per 750 ml dichiarati dal produttore. (santateresarum.com)
- Produzione legata a programmi sociali (Proyecto Alcatraz) e a pratiche di comunità della Hacienda. (santateresarum.com)
- Master blender e Maestros Roneros con lunga tradizione familiare nella produzione di rum. (santateresarum.com)