Distilleria
Scapegrace
Produttore neozelandese di spirits premium con base produttiva e progetto di distilleria nel Central Otago. Gamma focalizzata su gin (compreso il premiato Scapegrace Gold), vodka da cereali e una linea di Single Malt whisky invecchiati in botti di rovere francese.
- Cromwell · Central Otago · New Zealand
- Dal 2014
- 10 prodotti
La storia
Nato come progetto imprenditoriale guidato da Mark Neal e Daniel McLaughlin (con altri membri del team manageriale in fase iniziale), Scapegrace si è affermato a livello internazionale vincendo importanti riconoscimenti nel segmento gin e ampliando la gamma verso vodka, RTD e single malt. La società è cresciuta rapidamente da attività export a marchio globale con presenza in numerosi mercati e con un nuovo sito produttivo costruito sulle rive del Lake Dunstan, Central Otago. Fonti indicano l'avvio dell'attività commerciale/operativa intorno al 2014.
Filosofia produttiva
Approccio 'Grain to Glass' e forte attenzione alla provenienza: uso di cereali locali per i distillati, acqua di origine alpina e produzione in piccoli lotti. L'azienda enfatizza sostenibilità, controllo dell'intera filiera e una visione di "New World" per i suoi whisky e spirits, unendo tecniche tradizionali e sperimentazione botanica.
Territorio
Central Otago (banchi del Lake Dunstan, pendii di Mt Pisa / area Bendigo), Nuova Zelanda (45° parallelo)
Premi e riconoscimenti
Scapegrace Gold: World's Best London Dry Gin (IWSC, 2018). Le espressioni whisky hanno ottenuto medaglie e riconoscimenti in competizioni internazionali (ad es. World Whisky Masters, World Whiskies Awards) riportati per singole referenze come Anthem e Vanguard.
Metodo produttivo
Modello grain-to-glass: per i whisky single malt si utilizza malto d'orzo locale (incluso malto affumicato Manuka per alcune espressioni) distillato e maturato in loco; la vodka è ottenuta da spirito neutro a base di frumento; i gin sono prodotti in piccoli lotti con infusione/vapour-distillation delle botaniche a seconda dell'espressione. Alcune referenze single malt riportano distillazione in pot still e maturazione in botti di rovere vergine.
Distillazione
Produzione in piccoli lotti: pot still per le espressioni single malt; spirito neutro di cereali per la vodka; gin ottenuti tramite infusione e tecniche di vapour-distillation/steam infusion a seconda della ricetta.
Invecchiamento
Maturazione in botti (per i single malt) prevalentemente in botti di rovere francese vergine; alcune release indicano un periodo minimo di circa 3 anni per le espressioni single malt.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Cromwell
- Categorie
- gin artigianale
- vodka di cereali
- whisky single malt (New Zealand)
- RTD a base di spirits
- spirits premium
- Materie prime
- malted barley (orzo maltato, incluso malto affumicato Manuka)
- wheat / frumento (neutral grain spirit per vodka)
- acqua di fonte / acque glaciali delle Southern Alps
- Botti e contenitori di affinamento
- Virgin French Oak
- Prodotti rappresentativi
- Chorus II Single Malt Whisky - Bottiglia Numerata Astucciata 70cl
- Dimension VII Single Malt Whisky - Bottiglia Numerata Astucciata 70cl
- Fortitude V Single Malt Whisky - Bottiglia Numerata Astucciata 70cl
- Fortuna VI Single Malt Whisky - Bottiglia Numerata Astucciata 70cl
- Scapegrace Black Gin - "Confession Box" 70cl (con bicchiere)
- Scapegrace Black Gin - 70cl
- Scapegrace Blood Orange Moon Gin - 70cl
- Scapegrace Classic Gin - 70cl
- Scapegrace Classic Gin - 70cl Special pack con 2 bicchieri Collins
- Scapegrace Gold Gin - 70cl
- Scapegrace Vodka - 70cl
- Whisky Single Malt Anthem - Scapegrace
Cosa lo distingue
- Scapegrace Gold premiato World's Best London Dry Gin (International Wine & Spirit Competition).
- Linee di single malt maturate in Virgin French Oak; uso di malto affumicato Manuka per alcune espressioni.
- Distillery situata sul 45° parallelo in Central Otago (condizioni climatiche utilizzate per caratterizzare l'invecchiamento).
- Approccio 'Grain to Glass' e attenzione alla sostenibilità e al territorio.
- Gamma estesa: gin, vodka, single malt whisky e RTD, con distribuzione internazionale.