Materie prime
radici di genziana (Gentiana lutea)
alcol neutro
estratti di piante aromatiche
zucchero
Brand
Suze
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Suze.
Suze è un classico aperitivo francese a base di radici di genziana, noto per il colore giallo dorato e il sapore amarognolo. Creato nel 1889, oggi fa parte del portfolio Pernod Ricard e viene usato sia come aperitivo sia in mixology.
liquori alla genziana
aperitivi francesi
bitters per cocktail
liquori alle erbe
Gamma del produttore
Gamma del produttore Suze
Categorie spirits
liquori alla genziana
aperitivi francesi
bitters per cocktail
liquori alle erbe
Prodotti rappresentativi
Suze L'Originale (15% ABV)
Racines de Suze (36% ABV)
Suze Tonic
Suze Tonic Zero
Suze Bitters (linea per bartender)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Secondo le fonti ufficiali e tecniche, la produzione si basa sulla macerazione delle radici di genziana e sull'uso di estratti di piante aromatiche; le preparazioni vengono quindi miscelate secondo la ricetta tradizionale del marchio. Alcune descrizioni tecniche citano anche fasi di distillazione della macerazione in preparazioni affini.
Distillazione
Macerazione delle radici di genziana e miscelazione con estratti aromatici; in alcune descrizioni tecniche la macerazione può essere seguita da distillazione della miscela.
Storia del produttore Suze
Suze nasce nel 1889 per iniziativa di Fernand Moreau, erede di una distilleria familiare: l'aperitivo fu sviluppato a base di radici di genziana e divenne presto celebre. Nel 1896 fu disegnata la bottiglia iconica, e nel 1900 il prodotto ricevette la medaglia d'oro all'Esposizione Universale di Parigi. Nel corso del XX secolo il marchio è stato acquistato ed è oggi di proprietà del gruppo Pernod Ricard (acquisizione 1965). La bottiglia e il brand hanno anche ispirato opere d'arte, tra cui un collage di Pablo Picasso del 1912.
Filosofia produttiva
Suze valorizza la tradizione della genziana francese unita a un bouquet aromatico segreto, puntando su una personalità 'offbeat' e sulla versatilità in cocktail e aperitivi. Il brand enfatizza l'origine montana della materia prima (radici di genziana) e la sua lunga storia come elemento della cultura dell'aperitivo francese.
Territorio
Francia; produzione storica collegata alla distilleria Rousseau a Maisons-Alfort, con radici di genziana raccolte nelle montagne francesi.
Premi e riconoscimenti
Medaglia d'oro — Esposizione Universale di Parigi (1900).
Suze
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