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Informazioni tecniche
- Produttore
- Amarano
- Denominazione
- Irpinia Aglianico DOC
- Vitigno
- Aglianico
- Annata
- 2019
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note balsamiche
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
- Invecchiamento
- 12 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5-7 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
- Regione
- Campania
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Irpinia
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Aglianico Irpinia Rossomalpelo - Amarano
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Sommelier AIAglianico Irpinia Rossomalpelo - Amarano
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L’Aglianico Irpinia Rossomalpelo di Amarano nasce nel cuore dell’Irpinia, zona rinomata per il suo terroir vocato alla produzione di grandi vini rossi. Ottenuto da uve Aglianico, vitigno autoctono e storicamente apprezzato per la sua struttura e longevità, questo vino esprime con eleganza l’identità del territorio campano. Dopo una fermentazione scrupolosa, il vino matura in botti di legno selezionate, un affinamento che esalta la complessità aromatica senza soffocare la freschezza.
Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, mentre al naso si apre con profumi di frutti di bosco maturi, note speziate e leggere sfumature terrose tipiche di questo vitigno. Il sorso è avvolgente, con tannini ben presenti ma setosi, un’acidità equilibrata e un finale lungo e persistente, che invita a un secondo assaggio. Perfetto in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, questo Aglianico è una raffinata espressione dell’Irpinia più autentica.
Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, mentre al naso si apre con profumi di frutti di bosco maturi, note speziate e leggere sfumature terrose tipiche di questo vitigno. Il sorso è avvolgente, con tannini ben presenti ma setosi, un’acidità equilibrata e un finale lungo e persistente, che invita a un secondo assaggio. Perfetto in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, questo Aglianico è una raffinata espressione dell’Irpinia più autentica.
La cantina
Amarano
Campania (Irpinia)ItaliaDal 2004
Azienda vinicola a conduzione familiare con sede a Montemarano (Avellino), specializzata in vini tipici dell'Irpinia come Taurasi, Fiano di Avellino e Greco di Tufo.
- Vitigni
- Aglianico, Fiano (Fiano di Avellino), Greco (Greco di Tufo), Falanghina, Coda di Volpe
- Fiore all'occhiello: Taurasi 'Principe Lagonessa' prodotto da uve Aglianico
- Produzione focalizzata sui vitigni autoctoni dell'Irpinia
- Conduzione familiare con attenzione a pratiche sostenibili e lotta integrata
- Affinamenti lunghi per i rossi e lavoro sulle fecce per i bianchi
- Vigneti situati ad altitudini elevate per la denominazione
La storia
Amarano è nata come realtà familiare nella zona di Montemarano, in Alta Irpinia. Fonti pubbliche indicano l'avvio dell'attività nel 2004; la gestione è riconducibile a componenti della famiglia che curano sia la conduzione agricola sia le scelte enologiche. Nel tempo l'azienda ha concentrato la propria produzione sui vitigni tradizionali dell'area, puntando su affinamenti lunghi per i rossi e su vinificazioni sulle fecce per i bianchi.
Filosofia produttiva
La cantina dichiara un forte legame con la tradizione irpina: vinifica principalmente vitigni autoctoni, pratica rese contenute, riduce l'uso di prodotti chimici adottando protocolli di lotta integrata e limita l'impiego di solfiti. In cantina si alternano fermentazioni in acciaio e affinamenti in barrique e botti grandi per valorizzare struttura e longevità dei vini.
Territorio e vigneti
Situata a Montemarano, nel cuore dell'Irpinia, l'azienda lavora vigneti ubicati su colline di origine prevalentemente vulcanica/arenacea con altitudini segnalate intorno ai 500–700 m s.l.m. Il territorio è caratterizzato da escursioni termiche significative e suoli che favoriscono acidità, sapidità e struttura nei vini.