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$46.49−16%($61.99/ℓ)
Prezzo consigliato: $55.49
Informazioni tecniche
- Produttore
- Bovio
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Vitigno
- Nebbiolo
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di rosa, ciliegia, spezie, liquirizia
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni
- Tipo di botte
- Botti di rovere grandi e barrique
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 18-20°C
- Consumo consigliato
- Da 5 a 15 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Langhe
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Barolo DOCG - Bovio
Altre domande
Sommelier AIBarolo DOCG - Bovio
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Il Barolo DOCG della cantina Bovio è un'espressione autentica del terroir di Langhe, noto per i suoi vini di straordinaria eleganza e complessità. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, questo vino si contraddistingue per la sua profonda connessione con la tradizione vitivinicola piemontese.
La vinificazione segue metodi tradizionali, con una lunga macerazione delle bucce e successiva maturazione in botti di rovere, che conferiscono al vino una struttura robusta e un potenziale di invecchiamento eccezionale. Il Barolo di Bovio seduce per il suo colore granato intenso con sfumature aranciate che si sviluppano con l'invecchiamento.
Al naso, il Barolo DOCG offre un bouquet complesso di aromi: note di ciliegia matura, tabacco, cuoio e sottili accenni di rosa appassita e spezie fini. Questa profonda varietà olfattiva prelude a un palato dove la potenza e l'eleganza si fondono armoniosamente. L'ingresso in bocca è vigoroso, sostenuto da tannini maturi ma ancora vivaci e una freschezza che promette un lungo percorso evolutivo.
In bocca, il vino si rivela multistrato, con una ricca gamma di sapori che riflettono il suo bouquet, con l'aggiunta di sfumature di terra bagnata e tracce minerarie che rafforzano il suo legame con il territorio di origine. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole vena di acidità che stuzzica il palato, invitando a un altro sorso.
Il Barolo DOCG di Bovio è ideale per accompagnare piatti ricchi e sapidi, come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura e complessità lo rendono perfetto anche per essere degustato da solo, come vino da meditazione.
La vinificazione segue metodi tradizionali, con una lunga macerazione delle bucce e successiva maturazione in botti di rovere, che conferiscono al vino una struttura robusta e un potenziale di invecchiamento eccezionale. Il Barolo di Bovio seduce per il suo colore granato intenso con sfumature aranciate che si sviluppano con l'invecchiamento.
Al naso, il Barolo DOCG offre un bouquet complesso di aromi: note di ciliegia matura, tabacco, cuoio e sottili accenni di rosa appassita e spezie fini. Questa profonda varietà olfattiva prelude a un palato dove la potenza e l'eleganza si fondono armoniosamente. L'ingresso in bocca è vigoroso, sostenuto da tannini maturi ma ancora vivaci e una freschezza che promette un lungo percorso evolutivo.
In bocca, il vino si rivela multistrato, con una ricca gamma di sapori che riflettono il suo bouquet, con l'aggiunta di sfumature di terra bagnata e tracce minerarie che rafforzano il suo legame con il territorio di origine. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole vena di acidità che stuzzica il palato, invitando a un altro sorso.
Il Barolo DOCG di Bovio è ideale per accompagnare piatti ricchi e sapidi, come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura e complessità lo rendono perfetto anche per essere degustato da solo, come vino da meditazione.
La cantina
Azienda Agricola Bovio Gianfranco
Piemonte (Langhe, La Morra / Castiglione Falletto)ItaliaDal 1976
Cantina familiare di La Morra (Piemonte) che produce Barolo e vini tipici delle Langhe, valorizzando i singoli cru della proprietà attraverso vinificazioni parcelari e metodi tradizionali.
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay
- Cantina di famiglia attiva su più generazioni.
- Vigneti distribuiti nei cru storici di La Morra e Castiglione Falletto.
- Portfolio con varie etichette di Barolo oltre a Nebbiolo Langhe, Barbera e Dolcetto.
- Enfasi sulla vinificazione parcelare e sui metodi tradizionali.
- Sala tasting e wine shop rinnovati e aperti al pubblico.
La storia
La famiglia Bovio è presente a La Morra da generazioni. Negli anni '50 e '60 Alessandro Bovio coltivava vite su piccola scala; negli anni '70 Gianfranco ha ristrutturato la cantina e negli anni successivi l'azienda ha iniziato a commercializzare Nebbiolo e Barolo. Da allora la proprietà ha ampliato e rinnovato la cantina e la gestione è passata progressivamente alle nuove generazioni.
Filosofia produttiva
L'approccio produttivo si fonda sul rispetto della tradizione e del territorio: ogni vigneto è vinificato separatamente per esprimere le caratteristiche del singolo cru, con cura artigianale in vigna e in cantina e invecchiamento in grandi botti dove previsto. L'attenzione è rivolta alla pazienza, alla gestione puntuale delle parcelle e alla fedeltà al carattere delle Langhe.
Territorio e vigneti
Vigneti situati nel comune di La Morra e in parte a Castiglione Falletto, con cru aziendali indicati come Annunziata, Rocchettevino, Parussi, Gattera e Arborina. L'azienda dichiara circa dieci ettari di vigneto distribuiti nei principali MGA delle Langhe, con vinificazioni differenziate per parcella.
Premi e riconoscimenti
I vini di Bovio hanno ottenuto valutazioni elevate da critici internazionali: in particolare le espressioni di Barolo hanno ricevuto punteggi alti da James Suckling, Robert Parker e Wine Spectator in diverse annate.