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$35.35−11%($47.13/ℓ)
Prezzo consigliato: $39.89
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cascina Chicco
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Vitigno
- Nebbiolo
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di rosa, ciliegia, spezie, liquirizia
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni
- Tipo di botte
- Botti di rovere grandi e barrique
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 18-20°C
- Consumo consigliato
- Entro 10-15 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Langhe
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Barolo DOCG - Cascina Chicco
Altre domande
Sommelier AIBarolo DOCG - Cascina Chicco
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Il Barolo DOCG di Cascina Chicco è un vino che incarna appieno l’eccellenza dei vini piemontesi. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, questo Barolo si distingue per la sua complessità e profondità, tipica dei grandi vini di Langa. Alla vista, si presenta con un colore rosso granato intenso, segno di una maturazione accurata.
Il bouquet aromatico è ricco e variegato, con note di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, accompagnate da sentori floreali di viola e sfumature speziate di liquirizia, tabacco e cacao. L'affinamento in botti di rovere dona al vino ulteriori strati di complessità, rivelando delicate note di vaniglia e spezie dolci.
Al palato, il Barolo DOCG di Cascina Chicco è strutturato e ben equilibrato, con tannini robusti ma morbidi, che avvolgono il gusto e lo rendono persistente. L'acidità vivace e ben integrata aggiunge freschezza e longevità al vino. La lunga persistenza aromatica lascia emergere piacevoli sensazioni di cacao e tabacco sul finale.
Ideale da abbinare a piatti importanti della cucina piemontese come brasati, arrosti e formaggi stagionati, questo Barolo esprime il meglio di sé dopo qualche anno di invecchiamento, ma risulta già godibile da subito grazie alla sua armoniosa complessità. Un vino imperdibile per gli amanti del Barolo e per chi desidera scoprire i tesori enologici del Piemonte.
Il bouquet aromatico è ricco e variegato, con note di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, accompagnate da sentori floreali di viola e sfumature speziate di liquirizia, tabacco e cacao. L'affinamento in botti di rovere dona al vino ulteriori strati di complessità, rivelando delicate note di vaniglia e spezie dolci.
Al palato, il Barolo DOCG di Cascina Chicco è strutturato e ben equilibrato, con tannini robusti ma morbidi, che avvolgono il gusto e lo rendono persistente. L'acidità vivace e ben integrata aggiunge freschezza e longevità al vino. La lunga persistenza aromatica lascia emergere piacevoli sensazioni di cacao e tabacco sul finale.
Ideale da abbinare a piatti importanti della cucina piemontese come brasati, arrosti e formaggi stagionati, questo Barolo esprime il meglio di sé dopo qualche anno di invecchiamento, ma risulta già godibile da subito grazie alla sua armoniosa complessità. Un vino imperdibile per gli amanti del Barolo e per chi desidera scoprire i tesori enologici del Piemonte.
La cantina
Cascina Chicco
Piemonte (Roero e Langhe)ItaliaDal 1950
Azienda vinicola di Canale (CN), fondata nel 1950 e guidata dalla famiglia Faccenda; possiede circa 50 ettari tra Roero e Langhe e produce, tra gli altri, il Barolo DOCG Rocche di Castelletto, con uve Nebbiolo da vigneti nel comune di Monforte d'Alba.
- Vitigni
- Arneis, Nebbiolo, Barbera, Favorita, Brachetto
- Oltre 50 ettari di vigneti distribuiti tra Roero e Langhe.
- Grande cantina ipogea utilizzata per affinamento e visite.
- Produzioni DOCG/DOC del Roero e Barolo Rocche di Castelletto.
- Spumanti metodo classico ottenuti da Nebbiolo.
- Visite e degustazioni in cantina su prenotazione; vendita diretta.
La storia
Fondata nel 1950 (famiglia Faccenda). Oggi l'azienda è condotta dai fratelli Enrico e Marco Faccenda; conta circa 50 ettari di vigneto di proprietà e una tenuta di circa 5 ettari a Monforte d'Alba.
Filosofia produttiva
Equilibrio tra tradizione e innovazione, rispetto del territorio e vinificazione «su misura»: criomacerazione per i bianchi, macerazioni lunghe per i rossi e affinamento in grandi botti di Slavonia e in barrique francesi; elevazione anche in una cantina sotterranea profonda dedicata all'affinamento.
Territorio e vigneti
Vigne situate tra Roero e Langhe (Canale, Vezza d’Alba, Castellinaldo d’Alba, Barbaresco) con una tenuta a Monforte d’Alba; il Barolo Rocche di Castelletto proviene dai vigneti del cru Castelletto (Monforte), su suoli calcareo-argillosi a circa 400 m s.l.m.