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$189.49−20%($252.65/ℓ)
Prezzo consigliato: $236.49
Informazioni tecniche
- Produttore
- Fontanafredda
- Denominazione
- Barolo Riserva DOCG 2000
- Vitigno
- Nebbiolo
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutta molto matura, spezie e tannini maturi; persistente
- Metodo vinificazione
- Fermentazione tradizionale 15 giorni in acciaio; macerazione altri 15 giorni
- Invecchiamento
- 1 anno in barrique Allier; 2 anni in grandi botti Allier; 24+ mesi bottiglia
- Tipo di botte
- Barrique Allier e botti grandi Allier (2000 L)
- Colore
- Granato con riflessi rubino intensi
- Temperatura di servizio
- 17-18 °C
- Consumo consigliato
- Raggiunge il picco 6-8 anni dopo la vendemmia
- Abbinamento
- Carni rosse importanti e formaggi mediamente stagionati
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Serralunga d'Alba e Barolo
- Tipologia
- Vino Rosso, Barolo Riserva DOCG
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Barolo Riserva DOCG 2000 - Fontanafredda
Altre domande
Sommelier AIBarolo Riserva DOCG 2000 - Fontanafredda
Altre domande
Barolo Riserva DOCG 2000 di Fontanafredda si presenta con un profilo maturo e composto. Al colore mostra un granato profondo con lieve evoluzione verso riflessi aranciati. Al naso emergono aromi che rimandano a frutti rossi maturi, spezie delicate e note terrose; con l'apertura si percepiscono sentori di cuoio e sottobosco che suggeriscono uno sviluppo in bottiglia. L'insieme è equilibrato, con aromi integrati e una trama aromatica su cui convivono freschezza e maturità. Mostra una buona complessità aromatica.
In bocca rivela tannini presenti ma levigati, struttura solida e acidità che sostiene la beva. Il gusto si evolve verso ricordi di ciliegia, prugna e spezie dolci, con ritorni sapidi e una persistenza lunga e composta; la sensazione finale è di armonia e dignità, adatta a piatti di carattere o alla contemplazione come vino da meditazione. Conservazione e temperatura di servizio incidono sulla godibilità; si consiglia di aprire la bottiglia con anticipo per apprezzarne l'espressività.
In bocca rivela tannini presenti ma levigati, struttura solida e acidità che sostiene la beva. Il gusto si evolve verso ricordi di ciliegia, prugna e spezie dolci, con ritorni sapidi e una persistenza lunga e composta; la sensazione finale è di armonia e dignità, adatta a piatti di carattere o alla contemplazione come vino da meditazione. Conservazione e temperatura di servizio incidono sulla godibilità; si consiglia di aprire la bottiglia con anticipo per apprezzarne l'espressività.
La cantina
Fontanafredda
PiemonteItaliaDal 1858
Azienda storica delle Langhe con sede a Serralunga d'Alba (Piemonte), conosciuta per i suoi Barolo, la gestione di una rete di vignaioli e l'impegno verso pratiche agricole sostenibili e biologiche.
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
- Fondata nel 1858 e storicamente legata a Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana.
- Sede a Serralunga d'Alba, produttrice di importanti Barolo e vini delle Langhe.
- Gestisce e coordina una rete di vignaioli su circa 120 ettari certificati biologici.
- Produzione diversificata: circa 44% rossi, 26% bianchi e 30% spumanti (dati aziendali).
- Percorso recente di 'Rinascimento Verde' con bilanci di sostenibilità e progetti per biodiversità.
La storia
La tenuta passò alla storia nel XIX secolo: acquistata da Vittorio Emanuele II nel 1858 e legata alla figura di Rosa Vercellana, la proprietà è stata sviluppata dalla famiglia Mirafiore e ha affermato la propria reputazione commerciale già a fine Ottocento. Nel Novecento la marca Fontanafredda si consolidò come produttore di riferimento delle Langhe; dopo difficoltà legate a crisi e guerre, l'azienda ha ripreso vigore e, nel 2008, è stata rilanciata con una nuova proprietà capeggiata da Oscar Farinetti. Negli ultimi anni Fontanafredda ha intrapreso un percorso di rinnovamento tecnico e di sostenibilità noto come “Rinascimento Verde”, con pubblicazione di bilanci di sostenibilità e certificazioni riportate dal produttore.
Filosofia produttiva
Produzione territoriale orientata alla qualità, alla tutela del paesaggio vitato e alla sostenibilità. Fontanafredda coordina una rete di conferitori per lavorare su un ampio territorio mantenendo una forte attenzione alla conversione biologica, alla biodiversità e alla trasmissione delle pratiche agricole tra generazioni, con un forte investimento su storytelling e comunità locale.
Territorio e vigneti
Situata a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe (Piemonte), l'azienda gestisce vigneti in diversi comuni delle Langhe e del basso Piemonte (tra cui Serralunga d'Alba, Barolo, Diano d'Alba, Dogliani, Farigliano, Alba, Rodello e Sant'Agata Fossili) su quote variabili (indicativamente 250–420 m s.l.m.). Il territorio è caratterizzato da colline calcaree e clima continentale tipico delle Langhe.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti citati dal produttore e dalle guide/quotazioni internazionali: presenza di vini nella Top 100 di Wine Spectator, valutazioni elevate di Wine Spectator e Wine Enthusiast per alcune annate di Barolo; nomine/reconoscimenti come "European Cellar of the Year" (Wine Enthusiast) riportati sul sito. Certificazioni indicate: certificazione biologica (vigneti certificati), Equalitas, Vegan Product e Historic Brand.