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Brandy Non Plus Ultra Solera Gran Reserva 50cl - Gift Box - Cadernal Mendoza
Cadernal MendozaBrandy 50 cl 45.0% vol Note di legno, vaniglia, frutta secca
$1,060.35−16%($2,120.70/ℓ)
Prezzo consigliato: $1,265.50
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cadernal Mendoza
- Tipologia
- Brandy
- Formato
- 50 cl
- Gradazione
- 45.0%
- Invecchiamento
- Invecchiato a lungo con metodo solera
- Profilo aromatico
- Note di legno, vaniglia, frutta secca
- Ingredienti
- Uva
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Metodo di distillazione
- Alambicco continuo o discontinuo
- Colore
- Ambra intenso
- Consumazione
- Da degustare liscio a temperatura ambiente
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Brandy Non Plus Ultra Solera Gran Reserva 50cl - Gift Box - Cadernal Mendoza
Altre domande
Sommelier AIBrandy Non Plus Ultra Solera Gran Reserva 50cl - Gift Box - Cadernal Mendoza
Altre domande
Non Plus Ultra Solera Gran Reserva di Cadernal Mendoza si presenta con una personalità ricca ma misurata: elegante, dal corpo pieno e ben bilanciato, offre un profilo aromatico di frutta secca, caramello e leggere spezie che si armonizzano senza sovrapporsi. Il sorso è rotondo e avvolgente, con calore controllato e una pulizia gustativa che sostiene buona persistenza; tannini morbidi e una sottile nota amaricante finale ne valorizzano struttura e lunghezza. Il colore ambrato profondo suggerisce il lungo contatto con il legno tipico della solera, mentre la trama aromatica rimane armoniosa e ben integrata.
Ideale da gustare liscio per cogliere i dettagli, può essere apprezzato anche con un piccolo cubetto di ghiaccio per stemperare il calore; la confezione gift box lo rende un dono raffinato. Si accompagna bene a cioccolato fondente e formaggi stagionati, ma la sua versatilità lo rende adatto sia alla chiusura di una cena che a momenti di meditazione. Servito in una coppa a tulipano libera gradualmente i profumi, rendendo la degustazione più avvolgente e complessa.
Ideale da gustare liscio per cogliere i dettagli, può essere apprezzato anche con un piccolo cubetto di ghiaccio per stemperare il calore; la confezione gift box lo rende un dono raffinato. Si accompagna bene a cioccolato fondente e formaggi stagionati, ma la sua versatilità lo rende adatto sia alla chiusura di una cena che a momenti di meditazione. Servito in una coppa a tulipano libera gradualmente i profumi, rendendo la degustazione più avvolgente e complessa.
Brand
Cadernal Mendoza
AndalusiaSpagnaDal 1887
Cardenal Mendoza è un marchio storico di Brandy de Jerez prodotto da Bodegas Sánchez Romate a Jerez de la Frontera (Andalusia, Spagna). È noto per le sue espressioni in sistema solera, in particolare la Solera Gran Reserva e la versione di punta Non Plus Ultra.
- Marchio storico prodotto da Bodegas Sánchez Romate (casa fondata nel 1781).
- Etichetta Cardenal Mendoza introdotta nel 1887 come brandy di famiglia.
- Sistema di invecchiamento solera & criaderas e uso di botti di rovere americano condizionate con sherry.
- Espressione di punta 'Non Plus Ultra' indicata da rivenditori e schede tecniche come con età media molto elevata (alcune descrizioni ne riportano >50 anni).
- Gamma che include anche un liquore a base di brandy (Angêlus) e uscite speciali/limited (Nebulis, Elements Edition).
Le specialità
- brandy de Jerez
- brandy solera
- liquori a base di brandy
La storia
Il marchio Cardenal Mendoza nasce come etichetta esclusiva della famiglia Sánchez Romate alla fine del XIX secolo: la quarta generazione della famiglia creò Cardenal Mendoza nel 1887 come brandy riservato alla cerchia familiare. Le radici dell'azienda madre, Bodegas Sánchez Romate, risalgono al 1781; la casa ha sviluppato nel tempo la produzione di Brandy de Jerez combinando metodi tradizionali (solera e criaderas) con modernizzazione degli impianti.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame (alquitarras / copper pot stills)
Invecchiamento
Sistema solera e criaderas; affinamento in botti di rovere americano precedentemente condizionate con sherry (Oloroso e Pedro Ximénez).
Materie prime
- vini selezionati per distillazione (uve da Jerez)
Prodotti rappresentativi
- Non Plus Ultra Solera Gran Reserva
- Clásico – Solera Gran Reserva (Cardenal Mendoza Clásico)
- Carta Real – Solera Gran Reserva
- Angêlus (liquore a base di brandy)
- Nebulis (edizione limitata affumicata)