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Al sorso si percepisce un profilo equilibrato e pulito, con una piacevole profondità che non sovrasta: la rotondità è ben armonizzata, il sorso scorre con grazia e lascia una persistenza che invoglia a un secondo assaggio. Si presta bene come proposta da degustare a fine pasto o in abbinamento a dolci al cioccolato e formaggi stagionati; consigliabile servire a temperatura moderata e vivere ogni assaggio con calma, per cogliere le sfumature che emergono nel corso del periodo festivo.