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$221.44−22%($295.25/ℓ)
Prezzo consigliato: $283.43
Informazioni tecniche
- Produttore
- Frèdèric Savart
- Annata
- 2022
- Formato
- 75 cl
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Champagne Mont Des Chretiens Extra Brut 1er Cru - Frèdèric Savart
Altre domande
Sommelier AIChampagne Mont Des Chretiens Extra Brut 1er Cru - Frèdèric Savart
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Lo Champagne Mont Des Chretiens Extra Brut 1er Cru di Frédéric Savart rappresenta una delle espressioni più raffinate della regione della Champagne. Prodotto esclusivamente con uve provenienti da vigneti classificati Premier Cru, questo champagne è una perfetta sintesi di eleganza e complessità. Al naso, si percepiscono nitidi gli aromi di agrumi, frutta bianca e delicate note floreali, accompagnati da sottili accenni di lievito e crosta di pane.
Al palato, si presenta con una spiccata freschezza e una fine effervescenza, caratteristiche tipiche del dosaggio Extra Brut, che si traducono in una piacevole mineralità e una persistenza gustativa straordinaria. La struttura ben equilibrata e il finale lungo e secco rendono questo champagne un compagno ideale per aperitivi raffinati o abbinamenti gastronomici con ostriche, frutti di mare e piatti a base di pesce. Frédéric Savart, noto per il suo approccio artigianale e rigoroso alla vinificazione, riesce a catturare l'essenza del terroir in ogni bottiglia, garantendo un'esperienza di degustazione unica e indimenticabile per ogni appassionato di bollicine.
Al palato, si presenta con una spiccata freschezza e una fine effervescenza, caratteristiche tipiche del dosaggio Extra Brut, che si traducono in una piacevole mineralità e una persistenza gustativa straordinaria. La struttura ben equilibrata e il finale lungo e secco rendono questo champagne un compagno ideale per aperitivi raffinati o abbinamenti gastronomici con ostriche, frutti di mare e piatti a base di pesce. Frédéric Savart, noto per il suo approccio artigianale e rigoroso alla vinificazione, riesce a catturare l'essenza del terroir in ogni bottiglia, garantendo un'esperienza di degustazione unica e indimenticabile per ogni appassionato di bollicine.
La cantina
Frédéric Savart
Montagne de Reims (Écueil, Premier Cru)France
Piccola maison di Champagne con base a Écueil (Premier Cru, Montagne de Reims) focalizzata su Pinot Noir e vinificazioni artigianali per esprimere il territorio.
- Vitigni
- Pinot Noir, Chardonnay
- Domaine di piccolo taglio con forte identità territoriale
- Vigne prevalentemente a Pinot Noir, con una quota minore di Chardonnay
- Pratiche viticole orientate al rispetto dell'equilibrio naturale
- Vinificazioni parcella per parcella, uso di fusti e fermentazioni spontanee indicate da alcune fonti
- Cuvée note per dosaggi bassi e attitudine minerale
La storia
La proprietà è cresciuta su una piccola tenuta di famiglia: documenti e profili del produttore riportano che il nonno René iniziò l'attività dopo la Seconda Guerra Mondiale; il padre Daniel proseguì la gestione e Frédéric è entrato progressivamente nell'azienda negli anni ’90, lasciando la cooperativa per creare la propria maison e assumendo infine la direzione completa.
Filosofia produttiva
L'approccio privilegia la coltivazione rispettosa del suolo, il lavoro manuale e vinificazioni parcel-by-parcel con interventi limitati in cantina. L'obiettivo dichiarato è lasciare che il terroir si esprima: basse dosi, fermentazioni in legno e acciaio a seconda delle parcelle e vinificazioni attente per preservare tensione e mineralità.
Territorio e vigneti
Vigne situate nella Montagne de Reims, principalmente nel comune di Écueil e in alcune parcelle a Villers-aux-Noeuds; i suoli sono tipicamente calcarei con componenti argillose e sabbiose che influenzano la struttura dei vini.