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- Produttore
- Laherte Frères
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Champagne Rosé de Saignée Beaudiers Extra Brut - Laherte Frères
Altre domande
Sommelier AIChampagne Rosé de Saignée Beaudiers Extra Brut - Laherte Frères
Altre domande
Lo Champagne Rosé de Saignée Beaudiers Extra Brut di Laherte Frères è un esempio eccellente di maestria enologica della regione dello Champagne. Realizzato secondo il metodo tradizionale della "saignée", questo rosé è ottenuto da una macerazione più prolungata delle bucce delle uve Pinot Meunier, il che conferisce al vino la sua distintiva tonalità rosa intenso e una struttura complessa.
Al naso, presenta un bouquet affascinante con note di frutti rossi maturi come lampone, fragola e ciliegia, accompagnati da eleganti sentori floreali e un accenno di spezie dolci. In bocca, si rivela vivace e fresco, con una perfetta armonia tra acidità e corpo. La bollicina fine e persistente esalta ulteriormente l'eleganza del vino.
La scelta di un dosaggio extra brut sottolinea la purezza e la mineralità del terroir, offrendo un finale secco e lungo che lascia una piacevole sensazione di freschezza. Questo Champagne è ideale come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche a piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. Un'etichetta di carattere e personalità, che rispecchia appieno la passione e la tradizione della famiglia Laherte.
Al naso, presenta un bouquet affascinante con note di frutti rossi maturi come lampone, fragola e ciliegia, accompagnati da eleganti sentori floreali e un accenno di spezie dolci. In bocca, si rivela vivace e fresco, con una perfetta armonia tra acidità e corpo. La bollicina fine e persistente esalta ulteriormente l'eleganza del vino.
La scelta di un dosaggio extra brut sottolinea la purezza e la mineralità del terroir, offrendo un finale secco e lungo che lascia una piacevole sensazione di freschezza. Questo Champagne è ideale come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche a piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. Un'etichetta di carattere e personalità, che rispecchia appieno la passione e la tradizione della famiglia Laherte.
La cantina
Laherte Frères
Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs, Vallée de la Marne)FranciaDal 1889
Casa di Champagne terroir-driven con sede a Chavot-Courcourt; produce una gamma di cuvée focalizzate sull'espressione dei singoli cru, usando pratiche a bassa interventistica e vinificazioni in legno.
- Vitigni
- Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Petit Meslier, Pinot Blanc, Arbanne, Pinot Gris
- Gestione di oltre 11 ettari distribuiti su molte parcelle.
- Uso significativo di contenitori in legno per fermentazione e affinamento.
- Linee di produzione che includono cuvée a basso o nullo dosaggio e vini vinificati senza solfiti in alcuni casi.
- Cuvée rappresentative: Ultradition, Les Vignes d'Autrefois, Les 7.
- Forte attenzione alla biodiversità e a pratiche agronomiche a basso impatto; parte dei vigneti è coltivata con approcci biodinamici/biologici o a minima lavorazione.
La storia
Azienda familiare con presenza storica nella zona di Chavot-Courcourt; la proprietà è guidata da membri della famiglia Laherte con Aurélien Laherte tra le generazioni più recenti che ha rilanciato l’attività e posto l’accento sulle vinificazioni parcella per parcella e sul rispetto del territorio. Fonti moderne indicano l’origine familiare del dominio e la continuità generazionale fino ai giorni nostri.
Filosofia produttiva
Orientamento alla «terroir wine»: rispetto della diversità dei suoli, vinificazioni mirate per singolo appezzamento, forte uso di contenitori di legno per affinamento, riduzione degli interventi in vigna e in cantina, e produzione di cuvée a bassa o nulla aggiunta di dosaggio e, in alcuni casi, senza solfiti aggiunti.
Territorio e vigneti
Vigneti distribuiti tra Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs e Vallée de la Marne; lavoro su molte parcelle diverse per esaltare le micro-espressioni del territorio.