Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole - Roncicone - Jeroboam - Ricasoli 2022

Questo Chianti Classico DOCG Gran Selezione Roncicone, prodotto da Ricasoli e proveniente da Gaiole, si presenta in formato Jeroboam, pensato per occasioni e per un servizio condiviso. Al calice mostra un colore rubino intenso con lievi riflessi granati. Al naso propone un profilo complesso di frutta rossa matura, note di spezie dolci e leggere sfumature terrose; il bouquet evolve con l'ossigenazione rivelando accenni balsamici e note di sottobosco. In bocca è strutturato, equilibrato nell'acidità e nei tannini, con un buon corpo che sostiene un finale persistente e piacevolmente sapido.

Si abbina a piatti di carne, selvaggina da penna e formaggi stagionati, ma risulta armonico anche accanto a preparazioni a base di funghi o sughi ricchi. Per apprezzarne meglio gli aromi si consiglia di servire a temperatura temperata e, se possibile, aprire il Jeroboam in anticipo o decantare il vino; il formato ampio favorisce una lenta evoluzione in bottiglia. Ideale per cene importanti o per conservazione in cantina se le condizioni lo permettono: le caratteristiche organolettiche suggeriscono un potenziale di ulteriore evoluzione, senza però indicare tempi certi.