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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole - Roncicone - Jeroboam - Ricasoli 2022

Ricasoli
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Sangiovese 100% · Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole · 300 cl · 2022

-8%
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Informazioni tecniche
Produttore Ricasoli
Denominazione Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole
Vitigno Sangiovese 100%
Annata 2022
Gradazione 14.0%
Formato 300 cl
Profilo aromatico Frutta rossa matura, freschezza floreale, note resinose e speziate
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio 24-27°C; macerazione 14-16 gg; lieviti indigeni
Regione Toscana
Zona di produzione Gaiole in Chianti (vigneto Roncicone)
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Invecchiamento 22 mesi in tonneaux 500 L; 8 mesi in bottiglia
Tipo di botte Tonneaux 500 L (rovere francese)
Colore Rosso rubino
Abbinamento Carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati

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Questo Chianti Classico DOCG Gran Selezione Roncicone, prodotto da Ricasoli e proveniente da Gaiole, si presenta in formato Jeroboam, pensato per occasioni e per un servizio condiviso. Al calice mostra un colore rubino intenso con lievi riflessi granati. Al naso propone un profilo complesso di frutta rossa matura, note di spezie dolci e leggere sfumature terrose; il bouquet evolve con l'ossigenazione rivelando accenni balsamici e note di sottobosco. In bocca è strutturato, equilibrato nell'acidità e nei tannini, con un buon corpo che sostiene un finale persistente e piacevolmente sapido.

Si abbina a piatti di carne, selvaggina da penna e formaggi stagionati, ma risulta armonico anche accanto a preparazioni a base di funghi o sughi ricchi. Per apprezzarne meglio gli aromi si consiglia di servire a temperatura temperata e, se possibile, aprire il Jeroboam in anticipo o decantare il vino; il formato ampio favorisce una lenta evoluzione in bottiglia. Ideale per cene importanti o per conservazione in cantina se le condizioni lo permettono: le caratteristiche organolettiche suggeriscono un potenziale di ulteriore evoluzione, senza però indicare tempi certi.