Caricamento contenuto multimediale…
Côte de Nuits Vieilles Vignes - A. Chopin et Fils 2022
A. Chopin et FilsPinot Noir Côte de Nuits Vieilles Vignes 75 cl 2022
$62.37−20%($83.16/ℓ)
Prezzo consigliato: $78.27
Informazioni tecniche
- Produttore
- A. Chopin et Fils
- Denominazione
- Côte de Nuits Vieilles Vignes
- Vitigno
- Pinot Noir
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note terrose
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
- Invecchiamento
- 12-18 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere francese
- Colore
- Rosso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Fino a 10 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Borgogna
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Côte de Nuits
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Côte de Nuits Vieilles Vignes - A. Chopin et Fils
Altre domande
Sommelier AICôte de Nuits Vieilles Vignes - A. Chopin et Fils
Altre domande
La Côte de Nuits Vieilles Vignes di A. Chopin et Fils rappresenta un autentico viaggio nel cuore della Borgogna, territorio celebre per alcuni tra i vitigni più pregiati al mondo. Questo vino nasce da viti particolarmente vecchie, spesso superiori ai 40 anni, che conferiscono complessità e profondità al calice. Il vitigno principale impiegato è il Pinot Nero, varietà che esprime in questo microclima un bouquet elegante e persistente, dove si intrecciano note di frutti di bosco rossi maturi, spezie delicate e un delicato richiamo terroso.
L’affinamento, tradizionalmente eseguito in botti di rovere francese, regala al vino una struttura armoniosa, con tannini setosi ma ben definiti, capaci di evolvere nel tempo senza perdere freschezza e finezza. La Côte de Nuits Vieilles Vignes è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, funghi e formaggi stagionati, rendendola un compagno perfetto per le tavole che amano sofisticazione e equilibrio. Grazie al suo carattere territoriale marcato, questo vino è l’espressione autentica del terroir di Nuits-Saint-Georges, una gemma per gli appassionati del Pinot Nero di grande classe.
L’affinamento, tradizionalmente eseguito in botti di rovere francese, regala al vino una struttura armoniosa, con tannini setosi ma ben definiti, capaci di evolvere nel tempo senza perdere freschezza e finezza. La Côte de Nuits Vieilles Vignes è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, funghi e formaggi stagionati, rendendola un compagno perfetto per le tavole che amano sofisticazione e equilibrio. Grazie al suo carattere territoriale marcato, questo vino è l’espressione autentica del terroir di Nuits-Saint-Georges, una gemma per gli appassionati del Pinot Nero di grande classe.
La cantina
A. Chopin et Fils
Borgogna (Côte de Nuits)Francia
Domaine familiare della Côte de Nuits (Comblanchien) che produce vini rossi e bianchi di impronta territoriale, gestito dai fratelli Chopin e condotto in agricoltura biologica.
- Vitigni
- Pinot Noir, Chardonnay
- Domaine situato a Comblanchien, nel cuore della Côte de Nuits.
- Produzione integrale in agricoltura biologica e vendemmia manuale.
- Possesso di parcelle prestigiose: Clos de Vougeot Grand Cru e diversi Premier Cru di Nuits-Saint-Georges.
- Cuvée bianche di pregio vinificate in purezza come Chardonnay; la parcella 'Les Damodes' bianca è molto limitata.
- Elevazione: 12–14 mesi in legno seguiti da 6–8 mesi in giara; imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione.
La storia
Domaine a conduzione familiare presente da generazioni; la struttura attuale è il risultato del lavoro di cinque generazioni. Negli anni recenti la conduzione è riconducibile ai fratelli Arnaud e Alban Chopin; secondo il profilo editoriale Arnaud ha rilanciato il dominio dopo il pensionamento dei genitori.
Filosofia produttiva
L'azienda applica agricoltura biologica su tutte le vigne, con vendemmia manuale e vinificazioni in grappolo intero. I vini vengono elevati in botti per 12–14 mesi e completati con un periodo in giara di 6–8 mesi; l'imbottigliamento è effettuato senza chiarifiche né filtrazioni e, secondo l'azienda, segue il ritmo del calendario lunare.
Territorio e vigneti
Il domaine è situato a Comblanchien, circa 5 km a sud di Nuits-Saint-Georges, e lavora parcelle distribuite fra Comblanchien, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny e Vougeot. Fra i terroir citati figurano Clos de Vougeot Grand Cru, Vougeot Premier Cru, Nuits-Saint-Georges Premier Cru e Les Monts de Boncourt.