Don Pietro Bianco BIO - Spadafora 2024

Spadafora
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Grillo 53%, Catarratto 47% Don Pietro Bianco BIO 75 cl 2024

$21.09−16%($28.12/ℓ)
Prezzo consigliato: $25.18

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Informazioni tecniche

Produttore
Spadafora
Denominazione
Don Pietro Bianco BIO
Vitigno
Grillo 53%, Catarratto 47%
Annata
2024
Gradazione
13.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Fresco, fruttato, floreale
Metodo vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata
Invecchiamento
3 mesi in cemento, 3 mesi in bottiglia
Tipo di botte
Cemento
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Don Pietro Bianco BIO - Spadafora

Altre domande

Don Pietro Bianco BIO di Spadafora è un'espressione autentica e naturale del terroir siciliano, coltivato secondo metodi biologici che rispettano l'ambiente e mantengono l'integrità del frutto. Questo vino bianco è un omaggio alla tradizione e alla passione della famiglia Spadafora, la quale dedica cura e attenzione nella produzione di vini di qualità superiore.

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, simbolo della sua freschezza e giovinezza. Al naso, il Don Pietro Bianco BIO rivela un bouquet ricco e complesso, dove si riconoscono note di fiori bianchi, agrumi e una leggera nuance di erbe aromatiche che contribuiscono a una piacevole freschezza olfattiva.

In bocca, il vino è elegante e ben bilanciato. La sua acidità è ben integrata, il che permette di esaltare i sapori di frutta fresca come il melone e la pesca bianca, finendo con un retrogusto leggermente minerale che aggiunge lunghezza e persistenza al sorso. La texture del vino è morbida e armonica, rendendo il Don Pietro Bianco BIO estremamente piacevole da bere.

Ideale come aperitivo, questo vino bianco biologico si abbina perfettamente con antipasti leggeri, pesce alla griglia e piatti a base di verdure. È anche un accompagnamento eccellente per formaggi freschi e delicati.

Prodotta con amore e rispetto per la natura, ogni bottiglia di Don Pietro Bianco BIO racconta una storia di sostenibilità e qualità, rendendolo non solo un piacere per il palato, ma anche un'espressione di responsabilità ambientale.

La cantina

Dafora

CalabriaItaliaDal 1915

Scheda realizzata sulla base delle informazioni pubbliche disponibili per la realtà nota come Spadafora; il nome 'Dafora' non è stato rintracciato online, pertanto il profilo utilizza le fonti reperite per Spadafora (Cantine Spadafora / Azienda Agricola Spadafora).
Vitigni
Magliocco, Greco Bianco
  • Radici storiche documentate (anno richiamato dalle fonti: 1915).
  • Produzione legata a vitigni autoctoni come il Magliocco; sperimentazioni anche su Greco Bianco.
  • Cantina moderna a Mangone con affinamento in barrique e spazi per imbottigliamento e stoccaggio.
  • Visite ed enoteca aziendale per degustazione e vendita diretta.
La storia
Le fonti collegano il gruppo Spadafora a radici storiche nella zona di Donnici (provincia di Cosenza). Viene citata l'origine familiare risalente al 1915 (Ippolito Spadafora) e, nel tempo, un trasferimento della produzione in una struttura più moderna a Mangone (segnalato intorno al 1991). L'azienda si è evoluta mantenendo gestione familiare e investimenti in tecnologie di cantina.
Filosofia produttiva
Ricerca della qualità attraverso l'integrazione tra tradizione territoriale e metodi produttivi aggiornati: selezione delle uve, controllo delle temperature di fermentazione, affinamento in acciaio e in legno per valorizzare le caratteristiche varietali.
Territorio e vigneti
Vigneti e attività produttiva collocati nelle colline intorno a Donnici e nell'area di Mangone (provincia di Cosenza), in Calabria; la cantina è inserita nel contesto della produzione vinicola locale e dei percorsi enogastronomici del Brutium.