Franciacorta Brut DOCG - Solouva
Franciacorta Brut DOCG - Solouva

Franciacorta Brut DOCG - Solouva

Solouva
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Formato: 75 cl

-20%
$33.58
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Informazioni tecniche
Produttore Solouva
Denominazione Franciacorta DOCG
Vitigno Chardonnay 100%
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Regione Lombardia
Zona di produzione Franciacorta
Nazione Italia
Tipologia Spumante Metodo Classico
Invecchiamento Minimo 18 mesi sui lieviti
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Da consumare giovane o entro 3 anni
Abbinamento Aperitivi, pesce, piatti leggeri

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Il Franciacorta Brut della Solouva si distingue per la sua eleganza e il suo equilibrio. Il colore è un giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti. Le bollicine sono fini e persistenti, un segno di alta qualità e attenzione nella vinificazione. Al naso, il vino è ricco di aromi: fiori bianchi, frutta a polpa bianca come la pesca e lievi note di pane tostato e lievito, derivanti dalla lunga maturazione sui lieviti. 

Al palato, il Franciacorta Brut DOCG di Solouva è fresco e vivace, con una buona acidità che equilibra la struttura alcolica. I sapori di frutta fresca si mescolano armoniosamente con quelli più maturi e complessi, lasciando una sensazione di pienezza e persistenza.

La cantina

SoloUva – Cantina in Lombardia

Scopri la storia e i vini della cantina SoloUva.

Piccola realtà di Franciacorta che produce spumanti rifermentati in bottiglia secondo il "Metodo SoloUva": la seconda fermentazione e la successiva dosatura avvengono utilizzando mosto delle stesse uve invece di zuccheri esogeni.
Regione: Lombardia
Paese: Italia
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
Metodo SoloUva: seconda fermentazione e dosaggio effettuati con mosto delle stesse uve, senza zuccheri esogeni Produzione di Franciacorta in versione Brut, Dosaggio Zero e Rosé Vigneti situati in Franciacorta, provincia di Brescia Azienda di piccole dimensioni con circa 1,5 ettari coltivati Connessa al progetto TerraUomoCielo e a figure locali come Arcari e Danesi
Acquista tutti i vini SoloUva La cantina SoloUva
Storia della cantina
Il progetto nasce come parte dell'iniziativa collettiva legata a TerraUomoCielo e vede tra i nomi riferiti alla genesi Giovanni Arcari e Nico Danesi; la conduzione operativa è affidata ad Andrea Rudelli. L'azienda lavora vigneti nel territorio della Franciacorta e si è sviluppata attorno all'idea di produrre bollicine che esprimano il terroir locale senza l'uso di zuccheri esterni nelle fasi di presa di spuma e di dosaggio.
Filosofia produttiva
La cantina applica il cosiddetto Metodo SoloUva: le uve vengono raccolte a piena maturazione fenolica, si mette da parte parte del mosto ricco di zuccheri ottenuto dalla pressatura e lo si utilizza sia per innescare la rifermentazione in bottiglia sia come liquido di dosaggio dopo lo sboccamento, evitando l'aggiunta di zuccheri di origine esterna. L'approccio punta a mettere in risalto l'identità territoriale della Franciacorta e le caratteristiche varietali delle uve.
Territorio e vigneti
Franciacorta, vigneti situati nei comuni di Adro/Erbusco. Indirizzo aziendale riportato: Via Costa Sopra 22, Erbusco. Il territorio è caratterizzato da suoli morenici e influenze climatiche legate al vicino lago d'Iseo, favorevoli alla produzione di spumanti di qualità.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata